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Uve: Barbera 100%
Accompagna grandi piatti dicarne, arrosti, anche con salse, formaggi stagionati.
Uve: Montepulciano 100%
Preparazioni complesse a base di carne rossa come stufati, brasati e stracotti, selvaggina di penna e di piuma, formaggi a lunga stagionatura.
Vino da tutto pasto. Accompagna bene i piatti piccanti, i salumi e la pasta alla carbonara. Ottimo anche con formaggi a media stagionatura e i piatti di pesce conditi con sughi.
Uva: schioppettino 100%
Abbinamenti: arrosti, formaggi stagionati
13,5% vol. acl.
Uve: Sangiovese 90% Cabernet Sauvignon 10%
Ideale con primi piatti al ragù, cacciagione e formaggi stagionati.
Uvaggio: Corvina 70%, Corvinore 15%, Rondinella 15%
Piatti di pasta, salumi e formaggi di media stagionatura.
