Benvenuto nello shop Horeca Brenta
Uve: Cabernet Franc.
Da abbinare ad arrosti di carne, a cacciagione e selvaggina. Ottimo con formaggi invecchiati.
12% vol. alc.
Vino Biologico e Biodinamico (Demeter)
Fermentazioni spontanee
Rifermentato con il suo mosto
SENZA SOLFITI aggiunti
Senza sboccatura con FONDO
Stabilizzazione tartarica naturale
Senza aggiunta di zuccheri nella presa di spuma
Colore: ha un colore rosa con venature salmone, impenetrabile per via della torbidità in bottiglia.
Al naso: emergono note fruttate con sentori di fragola di bosco e piccoli frutti rossi.
In bocca: al palato la carbonica è tenue, finemente solletica il sorso e lo rende perfetto, pulito e di giusto equilibrio. Ottima lunghezza gustativa.
Abbinamenti: Aperitivi ed antipasti di pesce, pietanze di pesce in generale, piatti vegetariani.
Vitigno: Nisiola del Trentino
Accostamenti gastronomici: con piatti di pesce lacustre, in particolare con il persico impanato e la trota alla brace
12,5% Vol. acl
Uve: Sauvignon.
Con antipasti a base di prosciutto, primi piatti a base di erbe, piatti a base di pesce con salse leggere.
12% vol. alc.
Uve: Pecorino.
Con frutti di mare e crostacei, con carni bianche e sapide minestre.
13% vol. alc.
UVE: Montepulciano 100%
VISTA: Rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee, tendenza al granato con l’invecchiamento.
OLFATTO: Profumi di frutti rossi, spezie, intenso, etereo.
GUSTO: Pieno, asciutto, armonico, giustamente tannico.
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Gastronomicamente predilige bolliti, brasati, arrosti, pollame nobile e formaggi a pasta stagionata.
Uve: Merlot.
Da abbinare a salumi, carni in umido, arrosti di carne bianca e rossa in particolare coniglio e pollame.
12% vol. alc.
Uve: Glera 100%
Antipasti a base di salumi, primi piatti a base di pesce.
13% vol.alc
Vitigno 100% Chardonnay Gradazione alcolica 13,5% vol. Temperatura di servizio ottimale 10-14° C.
Equilibrato e ricco in ogni aspetto: la linearità in bocca è accompagnata da note di frutta matura che sfumano in gradevoli nuances di nocciola tostata, vaniglia e miele
Uve: Pinot Bianco
Vino da aperitivo. Ottimo con piatti di pesce bianco, delicati piatti di mezzo, minestre.
12% vol. alc.
Vitigni: Grillo 100%
ABBINAMENTI: Predilige accostamenti delicati come tar- tare di pesce crudo o sushi; bene anche con carni bian- che e verdure saltate.
CALICE CONSIGLIATO: Tulipano
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C
UVA: Merlot 100%
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: frutti rossi, ciliegia (marasche o amarene), lamponi e altri piccoli frutti di bosco con sensazioni speziate.
Sapore: Strutturato e persistente.
Temperatura servizio: 14-16°C
Abbinamenti gastronomici: piatti di piccola selvaggina, ai formaggi di media o più lunga stagionatura.
Uve: Glera 85-100 %
Secco e dalla fresca acidità, le sue note fruttate e floreali sono l'ideale per accompagnare i piatti di pesce.
Vitigno 100% Cabernet Sauvignon coltivato nella provincia di Venezia Gradazione alcolica 13,5% vol. Temperatura di servizio ottimale 16-18° C
Equilibrato con note di pepe verde che contrastano il retrogusto di caffè e cioccolato, in un’inebriante collisione di sentori diversi che vanno a comporre un’esperienza gustativa che migliorerà ulteriormente con l’invecchiamento
Vino Biologico e Biodinamico (Demeter)
Fermentazioni spontanee
Rifermentato con il suo mosto
SENZA SOLFITI aggiunti
Senza sboccatura con FONDO
Stabilizzazione tartarica naturale
Senza aggiunta di zuccheri nella presa di spuma
Colore: giallo paglierino con un elegante e ricco perlage.
Al naso: rivela una ricca nota floreale, che richiama i fiori di campo, ma anche fruttata.
In bocca: interessante equilibrio tra morbidezza e sapidità, con note minerali e di agrumi.
Abbinamenti: Ottima con i formaggi lievemente saporiti e mediamente stagionati, sa accompagnare con piacere anche piatti a base di carni bianca.
Uvaggio: Montepulciano 100%
Vino da Uve Appassite ROSSO
COLORE: rosso.
PROFUMO: ampio ed intenso , le note prevalenti sono quelle fruttate, con apertura di amarene e mirtilli, seguono profumi speziati di origine terziaria (cioè derivanti dall’affinamento) con note di cacao, caffè, tabacco e cuoio.
SAPORE: sorprendente, l’astringenza prodotta dai tannini e la freschezza dell’acidità si integrano con la naturale dolcezza del vino. Complessivamente armonico, vellutato, morbido e di lunga persistenza.
Abbinamenti: Carni rosse, fegato, selvaggina ma anche dolci al cioccolato, crostate di amarena o frutti di bosco, formaggi con mostarde o confetture.
Uve: Cabernet Franc.
Si accosta bene con arrosti di carni bianche e rosse, selvaggina e cacciagione.
Cucina vegana: con medaglioni di fagioli e farro.
13% vol. alc.
Vitigno: Montepulciano 100%
Il vino presenta un colore rosa ciliegia brillante. Il profumo del vino è gradevole, fine, appena accennato l’accento vinoso, e dal bouquet fruttato; il sapore è morbido, armonico e delicato, con un retrogusto fine di mandorla. Appena acido, ben equilibrato.
Abbinamenti: Perfetto per abbinare a aperitivi, zuppe di pesce, primi di pastasciutta, formaggi delicati, arrosti purché leggeri, questo vino è perfetto anche in abbinamento con piatti non impegnativi come la pizza.
Uve: 100% Vitovska
Vino bianco adatto come aperitivo. Per la sua freschezza si abbina piacevolmente anche ad antipasti e crudité di pesce.
12,5% vol. alc.
Uve: Passerina.
Da abbinare a minestre di verdure, formaggi freschi.
12,5% vol. alc.
Uve: Malvasia 100%.
Ottimo complemento a primi piatti di verdure o frutti di mare, ideale con pesce alla griglia.
13,5% vol. alc.
Vitigno: Cataratto 100%
Abbinamenti: Paste con sughi leggeri, pesci e crostacei, pollo, formaggi a pasta fresca. Ideale come aperitivo.
Uve: Trebbiano abruzzese 100%.
VISTA: Giallo paglierino
OLFATTO: Bouquet delicato floreale con note di fiori bianchi, fumé e nocciola.
GUSTO: Al palato è agrumato, fresco, sapido, lungo e minerale.
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Ottimo con antipasti di pesce e tutta la cucina marinara, carni bianche e formaggi a media stagionatura.
Vino Biologico e Biodinamico (Demeter)
Fermentazione spontanea
SENZA SOLFITI aggiunti
Non Filtrato con FONDO
Stabilizzazione tartarica naturale
Colore: Colore rosso rubino con luminosi riflessi purpurei. Profumo: Intensi sentori di ciliegia, susina e mora di rovo, intrecciati a note di viola, mirto e arancia sanguinella.
Sapore: Sorso voluminoso eppure mirabilmente fresco, con bella vena tannica piacevolmente integrata nella stoffa del vino. Lungo finale intessuto di ricordi di prugna, fiorone, erbe campestri e agrumi.
Abbinamenti: Da tutto pasto, primi e secondi conditi, carni bianche e rosse, salumi, torte salate, pizze rustiche, fritture, formaggi semi stagionati.
Uve: blend di uve bianche da vitigni resistenti.
Ottimo con catalana di crostacei, risotto di pesce e formaggi giovani.
Per vegetariani e vegani è ottimo con orzotto ai carciofi.
12% vol. alc.
Vitigno: Pinot Grigio minimo 85%
Colore ramato, al naso intenso, floreale, fruttato da polpa gialla, sentori eterei, in bocca fresco, intenso e sapido.
Abbinamenti: Cucina di mare, baccalà, primi piatti con salse chiare, carni bianche.
Uve: Lison.
Ottimo con primi piatti saporiti, con il pesce e le carni bianche.
13% vol. alc.
Uve: Refosco.
Ottimo con piatti di carne in particolare gli umidi, gli arrosti e la selvaggina.
12% vol. alc.
Vitigno 100% Merlot Gradazione alcolica 13,5% vol. Temperatura di servizio ottimale 18° C
Vino Biologico e Biodinamico (Demeter)
Fermentazioni spontanee
Rifermentato con il suo mosto
SENZA SOLFITI aggiunti
Senza sboccatura con FONDO
Stabilizzazione tartarica naturale
Senza aggiunta di zuccheri nella presa di spuma
Colore: paglierino scarico impenetrabile alla vista dovuto alla sua naturale torbidità. Perlage fine e persistente.
Al naso: emergono note fruttate ed agrumate, con un vago ricordo dei lieviti.
In bocca: freschezza decisa e un finale lungo e convincente dotato di una gradevole sapidità.
Abbinamenti: Primi piatti elaborati, carni bianche, pesce e crostacei.
Uva: Glera 100%
Protagonista ideale di brindisi e festeggiamenti, adatto ad ogni momento della giornata.
12% vol. alc.
Uve: Chardonnay, Pinot Nero.
Maturazione sui lieviti oltre 60 mesi. Per un aperitivo con stile e soprattutto per un pasto da non dimenticare.
12,5% vol. alc.
VITIGNI: Chardonnay 75%, pinot nero 15%, pinot bianco 10%
Un Franciacorta dai profumi espressivi, dinamici, agili, sinuosi come una piega, dal carattere fresco, verticale, energico e potente.
Uve: Glera 85%, 15% altre uve bianche.
Ottimo aperitivo, con carni bianche e pesce.
11% vol. alc.
Uve: Chardonnay.
Da abbinare a antipasti e preparazioni a base di pesce.
11,5% vol. alc.
Vitigno Glera dall’85% al 100%, inoltre possono concorrere, come previsto dal disciplinare fino ad un massimo del 15% i seguenti vitigni Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero vinificato in bianco, Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera e Glera lunga qualora coltivati in ambito aziendale.
Affinità gastronomiche ottimo da solo come aperitivo con stuzzichini vari. Indicato per accompagnare tutti i patti di pesce, gli affettati in genere, le paste ed i risotti in genere, ben si accompagna anche alle carni bianche.
Gradazione alcolica 11% vol. Temperatura di servizio ottimale 4-6°
Uve: Glera.
Con minestre di legumi e frutti di mare, paste con sughi di carne delicati, formaggi freschi e carni bianche.
11,5% vol. alc
Uve: Chardonnay, Pinot
Bianco, Pinot Nero. Ottimo per l’aperitivo, ma anche per ogni altra occasione.
12,5% vol. alc.
Uve: Chardonnay, Pinot Bianco e Nero.
Con crostacei e pesci, vino da tutto pasto.
13% vol. alc.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Abbinamento: Aperitivo, piatti delicati a base di pesce o carni bianche, affettati, formaggi morbidi
La Birra Artigianale Veneziana. Realizzata con le materie prime del territorio, prodotta con energie rinnovabili.
