tags :

    No tags have been specified yet.

CARUSO & MININI

I nostri vigneti sono l’incontro tra il mare nostrum e le colline di Salemi, alte e ariose. Lo sguardo corre su ettari di terra, si perde lungo l’orizzonte, con il vento sempre costante che con una leggera salsedine avvolge le piante distribuite tra i 200 e i 450 metri slm. La cantina sorge invece a Marsala, in un baglio costruito in tufo giallo, nel 1904, poi ristrutturato e attrezzato con ricevimento, winebar, shop, sale degustazione e barricaia. È qui che le nostre uve vengono trasportate e trasformate in etichette orientate all’eccellenza, circondati dai profumi iconici del limone, melograno, carrubo, olivo, aloe. Siamo consapevoli di lavorare in un contesto pedoclimatico prezioso, dove conduciamo i vitigni in regime di biologico certificato, avendo anche aderito al protocollo della certificazione Equalitas. Ai filari si accompagnano fiori e piante che attirano gli impollinatori, aiutando il terreno a respirare, in perfetta filosofia green. Quello dell’entroterra è un suolo calcareo-argilloso, ricco di piccoli sassi, che proteggono le radici dal caldo eccessivo, e sono alla base di un terreno a produttività contenuta, non superiore a 80 quintali per ettaro. Con l’esperienza di chi la coltiva da generazioni, il nostro obiettivo è dare ai vini centenari della nostra zona un’espressione moderna e al passo con i tempi.

Filtri attivi

LILLO GRILLO bio  CARUSO & MININI X1 *

LILLO GRILLO bio CARUSO & MININI X1 SICILIA

Prezzo 13,42 €
Availability: 6 In Stock

LILLO GRILLO bio CARUSO & MININI SICILIA

Vitigni: Grillo 100%

ABBINAMENTI: Predilige accostamenti delicati come tar- tare di pesce crudo o sushi; bene anche con carni bian- che e verdure saltate.

CALICE CONSIGLIATO: Tulipano

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C

ARANCINO macerato CARUSO & MININI x1 *

ARANCINO macerato CARUSO & MININI x1 SICILIA

Prezzo 13,42 €
Availability: 6 In Stock

ARANCINO macerato CARUSO & MININI SICILIA

Vigneti: Principalmente Catarratto

ABBINAMENTI: Vino a tutto pasto, accompagna benissimo aperitivi a base di molluschi e crostacei, piatti di pesce, foie gras, formaggi erborinati e carni bianche.

CALICE CONSIGLIATO: Calice di media grandezza con

bocca piccola.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% Vol