PIEROPAN

Fu Leonildo, ad iniziare per passione l’attività vitivinicola, valorizzando il fondo di famiglia, denominato “Calvarino”. I figli Gustavo e Fausto continuarono con dedizione e lungimiranza l’attività del padre. Nel 1970 il nipote Leonildo, unico discendente di una famiglia numerosa, apporta profondi cambiamenti. Acquisisce nuovi vigneti nelle zone più vocate della viticoltura soavese, in cantina inserisce nuove tecnologie, sperimenta e si confronta con altre zone vitate del mondo, esplorate con curiosità nei suoi molteplici viaggi. In pochi anni, Leonildo diventa l’interprete miglioredella produzione del Soave e un punto di riferimento per il mercato nazionale ed internazionale.La quarta generazione, rappresentata dai figli Andrea e Dario, entrambi laureati in agricoltura ed enologia, dopo la perdita dolorosa del padre nel 2018, continuano nel solco da lui tracciato, nella nuova realtà, immersa nei vigneti, vicino al paese di Soave.

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Uve: Garganega 85% Trebbiano di Soave 15%.

Primi piatti a base di verdure come asparagi, sedano di Verona, piselli, zucchine, uova, pesce di mare e di lago. Ottimo aperitivo.

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