UVAGGIO DAMARINO DONNA FUGATA X1 SICILIA
Damarino Igt
Uve: Ansonica varietà prevalente; il blend si completa con altri vitigni autoctoni
Con antipasti, caldi o freddi, primi piatti della cucina di mare. Perfetto su pesci bolliti.
12% vol. alc.
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Uve: Ansonica varietà prevalente; il blend si completa con altri vitigni autoctoni
Con antipasti, caldi o freddi, primi piatti della cucina di mare. Perfetto su pesci bolliti.
12% vol. alc.
Uve: Sauvignon.
Con crostacei, risotti di mare, pesci bianchi salsati, aragosta e con astice.
13% vol. alc.
Uve: Incrocio Manzoni.
Delizioso con il pesce, frutti di mare e risotto con asparagi.
14% vol. alc.
Uve: Glera.
Con minestre di legumi e frutti di mare, paste con sughi di carne delicati, formaggi freschi e carni bianche.
11,5% vol. alc
Uve: Catarratto.
Con antipasti di pesce, crostacei, primi di verdure.
12% vol. alc.
Uve: Chardonnay.
Con pesci salsati, crostacei, creme di verdure, coda di rospo.
13% vol. alc.
Uve: Pinot bianco.
Con antipasti, primi piatti di pesce, vegetali, carni bianche.
13,5% vol. alc.
Vitigni: Glera (> 85%), Chardonnay e Pinot Grigio
Colore: Giallo paglierino, scarico con lievi riflessi verdolini.
Profumo: Fruttato tipico con echi di pesca, pera, banana, mela verde. Nette le sensazioni di agrumi che sfumano nel floreale con note di glicine e acacia.
Sapore: Armonico e avvolgente, caratterizzato da fresca acidità.
11,5% Vol. Alc.
Uve: Chardonnay.
Con crostacei, primi piatti elaborati e tonno.
13% vol. alc.
Uve: Pinot Bianco.
Con zuppe di frutti di mare, con pasta e fagioli alla veneta.
13,5% vol. alc.
Uve: Merlot, Cabernet Sauv.
Con sughi, carni bianche o rosse, formaggi.
13,5% vol. alc.
Vitigni: Bianchi vari
Colore: Giallo paglierino, scarico.
Profumo: Intenso profumo di fruttato tipico di frutta esotica con sfumature nell'agrumato e nel floreale.
Sapore: In bocca il vino è armonico, morbido e avvolgente, ma al tempo stesso asciutto per la fresca acidità.
11% Vol. Alc.
PROSECCO ROSE' DOC FILI
Vitigni: 85% Glera, 15% Pinot Nero
Colore: Rosa tenue.
Profumo: Intenso e fine con note floreali di rosa e fiori di acacia.
Sapore: Fresco, sapido, di ottima bevibilità, con finale asciutto.
11,5% Vol. Alc.
Uve: Catarratto.
Perfetto con pesce leggermente affumicato, frutti di mare e primi piatti al forno.
13% vol. alc.
Uve: Pinot Grigio.
Con zuppe di pesce, grigliate di mare o con funghi prataioli e porcini.
13% vol. alc.
Uve: Merlot 70% – Cabernet Franc 30%
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata con periodici rimontaggi per 2 settimane
Affinamento: 2 – 3 anni in tonneaux di rovere francese
Servizio: 18° C
Alcool: 14,5 %
Abbinamenti: Carni rosse come brasati stufati, anatra all’arancio.
Vitigni: Bianchi vari
Colore: Giallo paglierino tenue.
Profumo: Bouquet elegante con un aroma fruttato e floreale, ben equilibrato.
Sapore: Fresco e rotondo, persistente, con note agrumate.
12% Vol. Alc.
Uve: Chardonnay.
Affinato nel suo feccino nobile per 6 mesi.
Ottimo con salmone affumicato, pesce alla griglia e zuppa di legumi.
13,5% vol. alc.
Uve: Ribolla, Tocai, Riesling.
Ottimo come aperitivo, con antipasti di mare, primi piatti a base di pesce.
13% vol. alc.
Uve: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla, Malvasia, Picolit.
Si abbina con primi tartufati, con piatti di pesce, al forno e salsato o con carni bianche.
14% vol. alc.
Uve: Pinot Nero.
Si abbina a piatti di pesce al forno o con piatti a base di tartufo bianco.
13% vol. alc.
Uve: Nero D'Avola
ideale con zuppe di pesce, pizza o spaghetti al pomodoro. Servirlo in calici di media grandezza, può essere stappato al momento, ottimo leggermente freddo (15-16°C).
Uve:Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia
Si abbina con primi tartufati, con grande varietà di piatti di pesce, soprattutto al forno e salsato, ma arriva a poter sposare anche carni bianche. Splendido il ricordo di un suo incontro con un cuscinetto di salmone fresco ripieno di parmigiano e carciofi.
Uve: Nero d’Avola.
Con carni rosse, sughi speziati, montone, vitello e agnello.
13,5% vol. alc.
Uve: Merlot e Cabernet Sauvignon.
Con taglieri di salumi, polpette al sugo, carni grigliate e costolette.
14,5% vol. alc.
Lighea Zibibbo D.O.C.
Uve: Zibibbo 100%
Crudo di pesce, pesce azzurro, fritture e insalate gourmet