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CHAMPAGNE DOM PERIGNON X1
Dom Perignon
Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata. Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all’altezza. Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Questo è Dom Pérignon Vintage, la Plénitude dell’Armonia.
GRECHETTO LE LUCREZIE TUDERNUM X1 UMBRIA
Grechetto Igt “Le Lucrezie”
Uve: Grechetto.
Con antipasti, minestre, carni bianche, formaggi piccanti, pesce e crostacei.
13,5% vol. alc.
VIN SANTO POGGIO CAPPONI 0.50 TOSCANA
Vin Santo Doc
Uve: Trebbiano, Malvasia.
Con frutta secca, biscotti, formaggi.
17% vol. alc.
CREMANT ROSE' DAGOBERT PRESTIGE X1
CREMANT ROSE' DAGOBERT PRESTIGE
SANGIOVESE DOC TUDERNUM X1 UMBRIA
Sangiovese Doc
Uve: Sangiovese, Merlot.
Con minestre asciutte, formaggi piccanti, carni rosse, cacciagione e selvaggina.
13,5% vol. alc.
CHIANTI PETRICCIO POGGIO CAPPONI 0.75 TOSCANA
Chianti Docg ‘Petriccio’
Uve: Sangiovese, Colorino.
Da abbinare ad arrosti, carni rosse, cacciagione, formaggi.
14% vol. alc.
UVAGGIO ROJANO TUDERNUM X1 UMBRIA
Rosso Superiore Doc Rojano
Uve: Sangiovese, Merlot e Sagrantino.
Con minestre asciutte, formaggi piccanti, carni rosse, cacciagione.
13,5% vol. alc.
CHIANTI POGGIO CAPPONI 0.75 TOSCANA
Chianti Docg
Uve: Sangiovese, Canaiolo.
Con salumi, primi piatti, carni bianche.
13% vol. alc.
CREMANT DAGOBERT PRESTIGE MAGNUM 1.5lt
CREMANT DAGOBERT PRESTIGE MAGNUM 1.5lt
CHAMPAGNE CRISTAL X1
Louis Roederer Cristal 2012
Si tratta di una nuova viticoltura, portata alla massima espressione, che risuona intensamente in questa nuova annata. Quest’anno inusuale e complesso ha dato vita a due cuvée, intensamente Cristal, ancora una volta Cristal: un bianco e un rosé, dove finezza, potenza, purezza ed eleganza riempiono tutto lo spazio e mostrano ancora una volta la meraviglia di queste terre di gesso.
SAGRANTINO MONTEFALCO TUDERNUM X1 UMBRIA
Sagrantino di Montefalco Docg
Uve: Sagrantino.
Da abbinare a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
14% vol. alc.
CHIANTI POGGIO CAPPONI 0.375 TOSCANA
Chianti Docg
Uve: Sangiovese, Canaiolo.
Con salumi, primi piatti, carni bianche.
13% vol. alc.
CREMANT CATHEDRAL Als RESERVE X1
CREMANT CATHEDRAL ALS RESERVE
MERLOT TUDERNUM X1 UMBRIA
Merlot Doc
Uve: Merlot.
Abbinamento consigliato: formaggi piccanti, carni rosse, cacciagione e selvaggina.
13% vol. alc.
ROSATO DELL'UMBRIA IGT TUDERNUM X1 UMBRIA
Rosé Umbria Igt
Uve: Sangiovese.
Consigliato per aperitivi e antipasti, condimenti di verdure, risotti bianchi, pesci magri.
12,5% vol. alc.
CHAMPAGNE MOET & CHANDON 1.50
Moet & Chandon Magnum
UVAGGIO TINORSO POGGIO CAPPONI X1 TOSCANA
Rosso di Toscana Tinorso I.G.T.
Uve: Merlot, Syrah.
Affinato in botti 15/18 mesi.
Da abbinare ad arrosti, carni in umido e risotti.
15% vol. alc.
CHAMPAGNE MOET CHANDON ICE IMPERIAL
SANGIOVESE UMBRIA IGT TUDERNUM X1 UMBRIA
Le Lucrezie Umbria Sangiovese Igt
Uve: Sangiovese, Merlot e altra uva a bacca rossa.
Consigliato per minestre di legumi, formaggi e arrosti di carne.
12,5% vol. alc.
CHAMPAGNE MOET CHANDON ROSE X1
Moet & Chandon Rosé
Rosé Impérial è un’espressione spontanea, radiosa e romantica dello stile Moët & Chandon, uno stile che si distingue per il gusto brillantemente fruttato, il palato seducente e l’elegante maturità.
GRECHETTO TODI SUPERIORE TUDERNUM X1 UMBRIA
Grechetto di Todi Superiore
Uve: Grechetto 100%
Da bere insieme a primi piatti non molto strutturati, carni bianche, pesce alla griglia e formaggi a pasta morbida.
13.5 % vol. alc.
CHAMPAGNE MOET CHANDON X1
Moet Chandon
Moët Impérial è lo champagne più emblematico della Maison. Creato nel 1869, rappresenta lo stile Moët & Chandon per il gusto brillantemente fruttato, il palato seducente e l’elegante maturità.
CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS RUINART X1
Ruinart Blanc de Blancs
Assemblaggio costituito al 100% di Chardonnay di diverse annate (dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti). Una decisa predominanza di Premier Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims dona la finezza aromatica, completata da vini dello Sézannais noti per la loro rotondità; infine alcuni vini del nord della vallée de la Vesle conferiscono un tocco di freschezza e leggerezza.
CHAMPAGNE BLANC DE BLANC RUINART X1.5
Ruinart Blanc de Blanc Magnum
Assemblaggio costituito al 100% di Chardonnay di diverse annate (dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti). Una decisa predominanza di Premier Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims dona la finezza aromatica, completata da vini dello Sézannais noti per la loro rotondità; infine alcuni vini del nord della vallée de la Vesle conferiscono un tocco di freschezza e leggerezza.
CHAMPAGNE BRUT RUINART X1
Ruinart Brut
Il vitigno Chardonnay è l'anima della Maison Ruinart. Le sue uve, provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, sono il fulcro di tutte le sue Cuvée. Assemblaggio costituito al 40% di Chardonnay, dal 49% di Pinot Noir e dal 11% di Meunier, comprendente dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti. Vendemmia manuale. Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati.
Fermentazione malo lattica .Dosaggio: 9 g/l.
CHAMPAGNE RUINART BRUT 1.50
Ruinart Brut Magnum
Il vitigno Chardonnay è l'anima della Maison Ruinart. Le sue uve, provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, sono il fulcro di tutte le sue Cuvée. Assemblaggio costituito al 40% di Chardonnay, dal 49% di Pinot Noir e dal 11% di Meunier, comprendente dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti. Vendemmia manuale. Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati.
Fermentazione malo lattica .Dosaggio: 9 g/l.
CHAMPAGNE ROSE' RUINART X1
Ruinart Rosé
La storia di Ruinart Rosé viene scritta a partire dal XVIII secolo. Anche se ormai ci separano 250 anni dalla creazione dello champagne rosé della Maison Ruinart, l'eccellenza, valore fondamentale, continua a caratterizzare la produzione di questo vino così delicato. La sua tipicità è spiegata dall'equilibrio unico dell'assemblaggio di Chardonnay, vitigno simbolo della Maison, e del Pinot Noir vinificato in rosso. La freschezza dello Chardonnay viene fortificata dalla pienezza del Pinot Noir. 45% di Chardonnay provenienti dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, 55% di Pinot Noir provenienti dalla Montagne de Reims e dalla vallée de la Marne, di cui il 18-19% vinificato in rosso. Quota dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti
CHAMPAGNE RUINART ROSE' 1.50
Ruinart Rosé Magnum
La storia di Ruinart Rosé viene scritta a partire dal XVIII secolo. Anche se ormai ci separano 250 anni dalla creazione dello champagne rosé della Maison Ruinart, l'eccellenza, valore fondamentale, continua a caratterizzare la produzione di questo vino così delicato. La sua tipicità è spiegata dall'equilibrio unico dell'assemblaggio di Chardonnay, vitigno simbolo della Maison, e del Pinot Noir vinificato in rosso. La freschezza dello Chardonnay viene fortificata dalla pienezza del Pinot Noir. 45% di Chardonnay provenienti dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, 55% di Pinot Noir provenienti dalla Montagne de Reims e dalla vallée de la Marne, di cui il 18-19% vinificato in rosso. Quota dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti.