VINO IN BOTTIGLIA

Ribolla Gialla Doc

Uve: Ribolla Gialla.

Si accompagna bene sia ad antipasti che a primi piatti a base di pesce.

12,5% vol. alc.

Schioppettino 

Uve: Schioppettino.

Classico con primi piatti salsati, carni rosse, arrosti

13% vol. alc.

Franconia Igt

Uve: Franconia.

Indicato con bolliti di carni bianche e rosse.

12,5% vol. alc.

Friulano Doc

Uve: Tocai Friulano.

Eccellente come aperitivo o con formaggi freschi, prosciutto crudo, minestre e risotti.

13% vol. alc.

Sauvignon Doc

Uve: Sauvignon.

Ideale come aperitivo o con piatti speziati, creme di verdure, aragoste, astici, pesci nobili.

13% vol. alc.

Chardonnay 

Uve: Chardonnay.

Ottimo con antipasti o risotti, piatti a base di uova, pesce e carni bianche.

13% vol. alc.

Refosco Doc

Uve: Refosco dal peduncolo rosso.

Con carni grasse e piatti rustici o con formaggi stagionati.

13% vol. alc.

Pinot Grigio Doc

Uve: Pinot Grigio.

Ottimo con antipasti, con prosciutto, pesce e carni bianche.

13% vol. alc.

Cabernet Franc Doc

Uve: Cabernet Franc.

È vino da carni rosse ed arrosti.

13% vol. alc.

Cabernet Sauvignon Carso DOC

Uve: 100% Cabernet Sauvignon.

Ottimo su tutti i tipi di secondi. Piatti importanti: dagli arrosti, alla carne rossa, alla selvaggina.

13,5% vol. alc.

Cabernet Franc Carso DOC

Uve: 100% Cabernet Franc

Si accompagna ottimamente con arrosti, carni alla griglia e con cacciagione.

13,0% vol. alc.

Terrano Carso DOC BIO

Uve: 100% Terrano

Da giovane questo vino si accompagna bene con i pesci grassi, in special modo l’anguilla.

12,5% vol. alc.

Vitovska Carso DOC BIO

Uve: 100% Vitovska

Vino bianco adatto come aperitivo. Per la sua freschezza si abbina piacevolmente anche ad antipasti e crudité di pesce.

12,5% vol. alc.

Malvasia Carso DOC BIO

Uve: Malvasia 100%.

Ottimo complemento a primi piatti di verdure o frutti di mare, ideale con pesce alla griglia.

13,5% vol. alc.

Calabrone IGT Bastianich.

ABBINAMENTO
Questo grande vino rosso è l’ideale per accompagnare piatti robusti di carne rossa e soprattutto cacciagione.

Schioppettino Doc

Uve: 100% Schioppettino.

Eccellente se abbinato a preparazioni a base di carne dalla lunga cottura quali spezzatino, brasato e goulash con polenta.

13% vol. alc.

Refosco Doc

Uve: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso.

Abbinamento: questo Refosco si abbina perfettamente a piatti a base di carne e selvaggina.

13% vol. alc.

Vespa Igt

Uve: Assemblaggio base di Chardonnay e Sauvignon.

Abbinamento Carni bianche come pollo o tacchino arrosto e anche vitello o maiale. Pesce carnoso.

13,5% vol. alc.

Pinot Grigio Doc

Uve: 100% Pinot Grigio.

Perfetto per cominciare un pasto, molto indicato anche con minestre e insalate.

12,5% vol. alc.

Ribolla Gialla Doc

Uve: 97% Ribolla Gialla, 2-3% uva passita Ribolla.

Ottimo come aperitivo, si adatta egregiamente a preparazioni leggere a base di pesce e verdure.

13% vol. alc.

Sauvignon Doc

Uve: S100% Sauvignon.

Abbinamenti: Si abbina molto bene ad antipasti, sushi e piatti a base di asparagi.

13% vol. alc.

Friulano Doc

Uve: 100% Friulano.

Abbinamenti: Prosciutto di San Daniele e affettati. Montasio e altri formaggi freschi. Antipasti di pesce.

13% vol. alc.

Recioto della Valpolicella DOCG Classico

Uve: 60% Corvina 20% Rondinella 10% Molinara 10% Dindarella

Ottimo vino da dessert, perfetto con pandoro, panettone, pasta frolla o formaggi teneri e saporiti.

13,50% vol. alc.

Amarone della Valpolicella Cl. Ambrosan Doc

Uve: Corvina, Rondinella, Molinara, Croatina.

Vino da meditazione, o con selvaggina, arrosti e formaggi piccanti.

16% vol. alc.