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Uve: Syrah.
Ottimo in abbinamento a stufati e carni rosse.
14,5% vol. alc.
Uve: Manzoni Bianco.
Con antipasti, minestre di verdura, risotti, piatti di pesce e carni bianche.
13,5% vol. alc.
Uve: Croatina 50%, Barbera 40%, Uva Rara, Vespolina, Pinot Nero 10%.
Ottimo se gustato in compagnia di formaggi secchi piccanti o dolci a base di marmellate.
7% vol. alc.
Uve: Nero di Troia.
Arrosti alla brace e torcinelli sono gli abbinamenti consigliati.
14% vol. alc.
Uve Pinot Bianco.
Come aperitivo o con risotti alle erbe, con tutto il pesce, carni bianche.
12,5% vol. alc.
Uve: Negroamaro.
Freschezza e morbidezza ne fanno un gran vino da pesce.
13% vol. alc.
Uve: Glera.
Ottimo in abbinamento al pesce fritto o antipasti di pesce.
12,5% vol. alc.
Uve: Primitivo
Cacciagione, formaggi a pasta dura e insaccati sono gli abbinamenti tipici.
15% vol. alc.
Uve: Moscato.
Si abbina a dolci di pasticceria, come focacce, crostate di frutta, sfoglie.
7,5% vol. alc.
Uve: 70% Bombino – 30% Fiano
Abbinamenti: piatti a base di pesce, fritture, risotti.
Uve: Marzemino.
Ottimo in abbinamento con dolci da forno o formaggi stagionati.
10% vol. alc.
Uve: Merlot 100%.
Si abbina con piatti a base di carni come coniglio con salsa o alle erbe, formaggi di media stagionatura o verdure saporite..
% vol. alc.
Uve: Cabernet (principalmente Franc ed un po’ di Sauvignon).
Ottimo con primi piatti anche con sughi di cacciagione, carni alla griglia, arrosti o salumi misti.
10% vol. alc.
