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Uve: Gewurztraminer.
Con piatti di pesce, crostacei (aragosta e granchio), foie gras, sfogliate ripiene.
13,5% vol. alc.
Uve: Malvasia.
Ottimo aperitivo, con minestre, risotti e pesce, pollame e formaggi non piccanti.
13,5% vol. alc.
Stile: Pale Ale
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito
Vol: 6,6%
Gusto: dolce, con un retrogusto leggermente speziato, caratterizzato da note di frutta a pasta gialla e scorza d’arancia nel finale.
Uve: Muller Thurgau.
Con pesce in genere, compresa l’anguilla. Formaggi a pasta media. crostacei.
13% vol. alc.
Uve: Sauvignon.
Ottimo con risotti di primizie, con frutti di mare e crostacei.
14% vol. alc.
Uve: Sauvignon.
Si abbina molto bene con asparagi, piatti di pesce e di carne bianca.
13,5% vol. alc.
Uve: Pinot Grigio.
Con gli antipasti, prosciutti, minestre leggere, pesce, carni bianche e formaggi saporiti.
14,5% vol. alc.
Uve: Pinot nero.
Si abbina molto bene alla pasta alla genovese, fegato di vitello alla romana.
13,5% vol. alc.
Uve: Pinot Bianco.
Con risotti, minestre oppure pesce, uova e formaggi freschi.
13% vol. alc.
Uva: Moscato Giallo 100%
Risotto agli asparagi, carciofi alla giudia.
Uve: Tocai Friulano.
Ottimo come aperitivo, con antipasti, pesce, minestre e carni bianche.
13% vol. alc.
Uve: Merlot, Pinot Noir, Lagrein
Antipasto freddo di pesce, polpettine di alici
Uve: Merlot.
Si accompagna bene a carni rosse, arrosti, pollame e a formaggi semi stagionati.
13,5% vol. alc.
Stile: Abbazia/trappista Strong Ale
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito
Vol: 11,3%
Gusto: Corposa e piena al palato, le note sono fruttate e speziate, lievemente amara nel finale caratterizzato da sentori di cioccolato e lievi accenni smoked.
Stile: Belgian Dark Strong Ale
Vol:9,2%
Gusto: sapori di frutta, cioccolato, caramello e spezie
Stile: birra d'Abbazia
Ingredienti: Malto d’Orzo, riso, lieviti, luppolo
Vol:7%
Gusto
3 mesi: intenso, fresco e fruttato
18 mesi: complesso e aromatico con un accenno di vaniglia e caramello
Stile: Abbey Tripel
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppoli, lievito
Vol: 9,5%
Gusto: l’aroma è complesso, basato sulle note erbacee di luppolo, che caratterizza la birra, insieme alle note speziate di salvia e fruttate. Dal carattere elegante e complesso, la Westmalle Tripel lascia un retrogusto lungo, secco ed erbaceo.
Stile: Strong Ale
Ingredienti: acqua malto d'orzo, luppolo, lievito, zucchero candito.
Vol:7,8%
Gusto intenso, corpo rotondo al naso si percepiscono note di caramello, malto.
BIRRA BEER PROJECT BABYLONE
Blanche de Namur 0,33
Stile: Weizen
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo, frumentoVol:4,5%
Gusto: leggermente orientata sugli agrumi (limone, cedro) e sulle spezie (coriandolo) con persistenza aromatica discreta. Apprezzata per il basso tenore alcolico e le virtù dissetanti.
Stile: Abbazia
Vol:9%
Gusto: birra forte, di colore marrone scuro, con aromi molto fruttati, di cioccolato e speziati, il cui sapore si evolve con il passare degli anni. Al palato lascia un gusto relativamente secco con una nota di caramello.
Birra trappista ad alta fermentazione
Ingredienti: acqua del pozzo dell'abbazia, malto d'orzo, luppolo, lievito
Vol:7%
Gusto: un perfetto equilibrio tra sapori fruttati pane tostato e caramello dolce
