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Uve: Chardonnay, Pinot Nero.
Maturazione sui lieviti oltre 60 mesi. Per un aperitivo con stile e soprattutto per un pasto da non dimenticare.
12,5% vol. alc.
Uve: Traminer.
Ottimo come aperitivo e intermezzo, accompagna formaggi cremosi e a pasta molle, o pasticceria secca.
11,5% vol. alc.
Uve: Chardonnay, Pinot Nero.
Maturazione sui lieviti in bottiglia di oltre 24 mesi. Come ogni Trentodoc di classe è ottimo aperitivo e può essere goduto a tutto pasto.
12,5% vol. alc
Uve: Raboso bianco.
Superbo con l’anguilla e le ricche carni di fiume. Ottimo come aperitivo,o pasticceria secca.
11% vol. alc.
Uve: Nebbiolo.
Ottimo con carne rossa o selvaggina, oppure con un ottimo filetto di tartufo.
14% vol. alc.
Uve: Lagrein.
Ottimo con selvaggina, volatili, carni rosse e formaggio stagionato.
13,5% vol. alc.
Uve: Raboso 100%.
Si accompagna con carni elaborate, salvaggina e formaggi stagionati.
13% vol. alc.
Uve: Fleurtai, Soreli e Sauvignon Kretos.
Ottimo con vellutate e zuppe di verdure, pasta al pesto,
crostacei, ceviche e carpaccidi pesce;
a fine pasto con formaggi freschi di capra.
13% vol. alc.
Uve: Nebbiolo.
Ottimo in accostamento con arrosti o brasati di carni rosse e bollito misto.
14% vol. alc.
Uve: Pinot Nero.
Da abbinare ai salumi locali, arrosti di carni bianche e rosse, selvaggina.
13,5% vol. alc.
Uve: Cabernet Volos.
Ottimo abbinamento le zuppe di pesce e piatti elaborati con anguilla,
tonno, trota e orata, sardine, pesce spada oppure baccalà.
13% vol. alc.
Uve: Nebbiolo.
Si accompagna ad arrosti di carne rossa e selvaggina di pelo e di piuma, a formaggi stagionati.
14% vol. alc.
Uve: Lagrein.
Si abbina ottimamente a cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.
13% vol. alc.
Uve: Raboso 100%.
La complessità aromatica lo rende un vino adatto ad accompagnare un intero menu.
In particolare, sa esaltare piatti a base di pesce.
12,5% vol. alc.
Uve: Nebbiolo.
Da abbinare con arrosti, carni rosse, selvaggina, risotti.
14,5% vol. alc.
Uve: Lagrein.
Con carni bianche, pasta al ragù, arrosti, Grana Padano.
13% vol. alc.
Uve: Barbera.
Da abbinare minestre robuste, bolliti, arrosti, formaggi piccanti e stagionati.
15% vol. alc.
Uve: Gewurztraminer.
Molluschi, crostacei, cucina orientale, formaggi saporiti.
14,5% vol. alc.
Uve: Dolcetto.
Da abbinare a carni bianche, formaggi molli, minestre, salumi, stufati e brasati di carne, tartufi in insalata.
13% vol. alc.
Uve: Muller Thurgau.
Antipasti, pesce d’acqua dolce, primi piatti con verdure.
13% vol. alc.
Uve: Chardonnay.
Con spinaci e ricotta, primi piatti leggeri, pollo, pesce.
13% vol. alc.
Uve: Cortese.
Con pesce e crostacei, con carni bianche, pollame ed arrosti leggeri.
12% vol. alc.
Uve: Nebbiolo.
Con formaggi stagionati, primi piatti, carni rosse, cacciagione.
13,5% vol. alc.
Uve: Nebbiolo.
Vino da meditazione. Con il cioccolato fondente.
16,5% vol. alc.
Uve: Pinot Grigio.
Ottimo come aperitivo, con antipasti, piatti a base di pesce e carni bianche
12% vol. alc
Con i formaggi erborinati come il Gorgonzola.
11,5% vol. alc.
Uve: Chardonnay.
Ottimo come aperitivo, si accompagna con pasta, piatti a base di carni bianche e di pesce.
12% vol. alc.
Uve: Moscato.
Con i formaggi erborinati come il Gorgonzola. 11,5% vol. alc.
Uve: Gewurztraminer.
Ideale con piatti di pesce saporiti, ma anche con carni bianche ed arrosti. Ottimo anche come aperitivo.
12% vol. alc
Uve: Nebbiolo.
Si accompagna ad arrosti di carne rossa e selvaggina di pelo e di piuma, a formaggi stagionati.
14% vol. alc.
