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ABBINAMENTO
Questo grande vino rosso è l’ideale per accompagnare piatti robusti di carne rossa e soprattutto cacciagione.
Uve: Lambrusco.
Oltre ad accompagnare i menù tipici della cucina emiliana è apprezzato anche come vino da dessert.
7,5% vol. alc.
Uve: Glera.
Vino che prevede la rifermentazione e conservazione sui lieviti in bottiglia. Un vino essenziale, asciutto, digeribile e leggero dal sapore, sorretto dalla carbonica, che offre tutta la sua delicatezza in un armonico equilibrio.
11% vol. alc.
Uve: 100% Tocai Italico.
Con piatti di prosciutto crudo, uova, insaccati e formaggi o con piatti a base di pesce.
12,5% vol. alc.
Uve: 100% Schioppettino.
Eccellente se abbinato a preparazioni a base di carne dalla lunga cottura quali spezzatino, brasato e goulash con polenta.
13% vol. alc.
Uve: Lambrusco.
Ideale per accompagnare paste asciutte, salumi e arrosti.
10% vol. alc.
Uve: 100% Sauvignon.
Consigliato con crostacei, come aragoste e scampi. Si accosta bene ad asparagi.
12,5% vol. alc.
Uve: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso.
Abbinamento: questo Refosco si abbina perfettamente a piatti a base di carne e selvaggina.
13% vol. alc.
Uve: 100% Chardonnay.
Si accosta ad antipasti di pesce, primi piatti leggeri, a carni bianche e formaggi.
11,50% vol. alc.
Uve: Assemblaggio base di Chardonnay e Sauvignon.
Abbinamento Carni bianche come pollo o tacchino arrosto e anche vitello o maiale. Pesce carnoso.
13,5% vol. alc.
Uve: 100% Pinot Grigio
Consigliato come aperitivo, o con crostacei e pesce in genere, risotti e carne lessa.
12% vol. alc.
Uve: 100% Pinot Grigio.
Perfetto per cominciare un pasto, molto indicato anche con minestre e insalate.
12,5% vol. alc.
Uve: 100% Verduzzo.
Come aperitivo, con formaggi stagionati, prosciutto crudo, frittate, risotti di erbe.
10,5% vol. alc.
Uve: 97% Ribolla Gialla, 2-3% uva passita Ribolla.
Ottimo come aperitivo, si adatta egregiamente a preparazioni leggere a base di pesce e verdure.
13% vol. alc.
Uve: Cabernet Franc.
Consigliato con arrosti di carne rossa e selvaggina, con formaggi stagionati e piccanti.
12,5% vol. alc.
Uve: S100% Sauvignon.
Abbinamenti: Si abbina molto bene ad antipasti, sushi e piatti a base di asparagi.
13% vol. alc.
Uve: Cabernet Sauvignon.
Si sposa con arrosti e selvaggina nobile. Si accosta con formaggi salati o piccanti.
12,5% vol. alc.
Uve: 100% Friulano.
Abbinamenti: Prosciutto di San Daniele e affettati. Montasio e altri formaggi freschi. Antipasti di pesce.
13% vol. alc.
Uve: Refosco d.p.r.
Si sposa con piatti di selvaggina, cotechino e stinco di maiale, ai piatti tipici regionali.
12,5% vol. alc.
Uve: 100% Raboso
Con panini e pizza. Si accosta bene a carne di maiale, legumi, affettati e dolciumi.
10,5% vol. alc.
Uve: Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Consigliato con arrosti, coniglio e pollame nobile, con formaggi salati o piccanti.
12% vol. alc.
Uve: 100% Merlot.
Consigliato con piatti di carne, formaggi freschi e salumi e della tradizione veneta.
10,5% vol. alc.
Vitigno autoctono Manzoni Bianco
Abbinamento con antipasti a base di verdure, crostacei o risotti.
13% vol acl.
