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Uve: 100% Sangiovese Grosso.
Primi piatti saporiti, carne alla griglia, cinghiale e fagiano in umido, brasati, pecorino toscano, formaggi stagionati.
14% vol. alc.
Uve: 100% Tocai Italico.
Con piatti di prosciutto crudo, uova, insaccati e formaggi o con piatti a base di pesce.
12,5% vol. alc.
Stile: Pale Ale
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito
Vol: 6,6%
Gusto: dolce, con un retrogusto leggermente speziato, caratterizzato da note di frutta a pasta gialla e scorza d’arancia nel finale.
Uve: 90% Sangiovese 10% Canaiolo.
Carni rosse, filetto alla brace, bistecca alla fiorentina, cacciagione in umido e arrosto, brasati, formaggi stagionati.
13,5% vol. alc.
Uve: 100% Sauvignon.
Consigliato con crostacei, come aragoste e scampi. Si accosta bene ad asparagi.
12,5% vol. alc.
Uve: 90% Sangiovese 10% Canaiolo.
Pici e tagliatelle al sugo, ribollita e zuppe toscane, carni arrosto, crostini e salumi toscani.
12,5% vol. alc.
Uve: Vermentino.
Ottimo con antipasti, pesce e frutti di mare. Eccellente abbinamento con Pecorino sardo..
13,5% vol. alc.
Uve: 100% Chardonnay.
Si accosta ad antipasti di pesce, primi piatti leggeri, a carni bianche e formaggi.
11,50% vol. alc.
Uve: 100% Syrah.
Pasta fresca ripiena, ragù d’anatra, risotto al colombo, bollito di carne rossa, carne alla griglia tutta, maiale stufato con mele.
13,5% vol. alc
Uve: Cannonau.
Ottimo con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
13,5% vol. alc.
Uve: 100% Pinot Grigio
Consigliato come aperitivo, o con crostacei e pesce in genere, risotti e carne lessa.
12% vol. alc.
Uve: 100% Verduzzo.
Come aperitivo, con formaggi stagionati, prosciutto crudo, frittate, risotti di erbe.
10,5% vol. alc.
Uve: Cabernet Franc.
Consigliato con arrosti di carne rossa e selvaggina, con formaggi stagionati e piccanti.
12,5% vol. alc.
Uve: Cabernet Sauvignon.
Si sposa con arrosti e selvaggina nobile. Si accosta con formaggi salati o piccanti.
12,5% vol. alc.
Uve: Refosco d.p.r.
Si sposa con piatti di selvaggina, cotechino e stinco di maiale, ai piatti tipici regionali.
12,5% vol. alc.
Uve: 100% Raboso
Con panini e pizza. Si accosta bene a carne di maiale, legumi, affettati e dolciumi.
10,5% vol. alc.
Uve: Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Consigliato con arrosti, coniglio e pollame nobile, con formaggi salati o piccanti.
12% vol. alc.
Stile: Abbazia/trappista Strong Ale
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito
Vol: 11,3%
Gusto: Corposa e piena al palato, le note sono fruttate e speziate, lievemente amara nel finale caratterizzato da sentori di cioccolato e lievi accenni smoked.
Uve: 100% Merlot.
Consigliato con piatti di carne, formaggi freschi e salumi e della tradizione veneta.
10,5% vol. alc.
Stile: Belgian Dark Strong Ale
Vol:9,2%
Gusto: sapori di frutta, cioccolato, caramello e spezie
Vitigno autoctono Manzoni Bianco
Abbinamento con antipasti a base di verdure, crostacei o risotti.
13% vol acl.
Stile: birra d'Abbazia
Ingredienti: Malto d’Orzo, riso, lieviti, luppolo
Vol:7%
Gusto
3 mesi: intenso, fresco e fruttato
18 mesi: complesso e aromatico con un accenno di vaniglia e caramello
Stile: Abbey Tripel
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppoli, lievito
Vol: 9,5%
Gusto: l’aroma è complesso, basato sulle note erbacee di luppolo, che caratterizza la birra, insieme alle note speziate di salvia e fruttate. Dal carattere elegante e complesso, la Westmalle Tripel lascia un retrogusto lungo, secco ed erbaceo.
Stile: Strong Ale
Ingredienti: acqua malto d'orzo, luppolo, lievito, zucchero candito.
Vol:7,8%
Gusto intenso, corpo rotondo al naso si percepiscono note di caramello, malto.
BIRRA BEER PROJECT BABYLONE
