MALBECH BELLIA X1 VENETO
Malbech Igt
Uve: Malbec.
Con carne rossa, cacciagione, formaggi stagionati.
12% vol. alc.
Riferimento: I1510
Uve: Refosco.
Ottimo con carni di manzo, capretto, agnello, fegato e fegatini.
12% vol. alc.
Tecnica di produzione
Il Refosco è una delle ultime uve ad essere raccolta nelle nostre vigne. Dopo la pigiatura inizia la macerazione sulle bucce che si protrae per 4/5 giorni. Il mosto una volta sgrondato fermenta a 20/25°C.
Caratteristiche organolettiche
La caratteristica peculiare del Refosco è di essere un vino apparentemente burbero.
Colore: rosso intenso, con eleganti riflessi viola in controluce.
Profumo: intenso, con note di confettura di frutta rossa ma anche sentori muschiati.
Sapore: corposo ma morbido per la presenza di tannini dolci.