CABERNET FRANC BELLIA X1 VENETO
Cabernet Franc Doc
Uve: Cabernet Franc.
Con arrosti di agnello, capretto, selvaggina di piuma.
12% vol. alc.
Riferimento: I1501
Uve: Tocai.
Per antipasti, primi piatti leggeri, formaggi e uova.
12% vol. alc.
Tecnica di produzione
Alla pigiatura segue una macerazione di 12 ore condotta alla temperatura di 12°C per estrarre profumi e corposità. Segue fermentazione alcolica a 18°C.
Caratteristiche organolettiche
Colore: paglierino deciso e intenso.
Profumo: risalta il classico sentore di mandorla e note che ricordano la pesca.
Sapore: estremamente morbido, pieno, privo di spigolature acide.