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Ha una piacevole mineralità salata, piuttosto delicata, che completa, ma non sovrasta mai, il sapore e il carattere degli alcolici con cui viene abbinata.
Le note amare e aspre della corteccia di china e gli aromi fruttati e dolci degli agrumi si uniscono così perfettamente in questa bevanda dal perlage fine che ne esalta il gusto
