BIANCO DI CUSTOZA PIONA X1 VENETO

Il Bianco di Custoza Piona nasce interamente da vigneti di proprietà, coltivati sulle colline moreniche a sud del Lago di Garda, tra i 150 e i 200 metri sul livello del mare, su ceppi di 20-30 anni allevati a spalliera. L'uvaggio, che unisce Garganega, Trebbiano, Trebbianello (Tai), Bianca Fernanda (Cortese), Riesling, Pinot Bianco e Incrocio Manzoni, viene vinificato separatamente varietà per varietà: dopo una soffice pressatura e un'accurata pulizia dei mosti, ogni componente fermenta a temperatura controllata e riposa sulle proprie fecce fini in acciaio inox, prima che il blend Custoza prenda forma. Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, dal naso intenso di frutta a polpa bianca, pera e pompelmo, con un finale che vira su note di timo e salvia; al palato è minerale e delicato, avvolgente, secco ma senza asprezza.

Una storia lunga oltre 130 anni: la cantina Albino Piona nasce nel 1893 nel cuore del Custoza, tra le colline moreniche a due passi dal Lago di Garda, e da quattro generazioni produce vini con metodi naturali, nel rispetto della terra e dell'uva.