Vitigno: Base Refosco dal Peduncolo Rosso, 30% Merlot e 20% Cabernet Sauvignon

Anno d'impianto: 1988, 1972 e 1962

Ettari Vitati: 0 98 05

Terreno: Collinare costituito da marne ed arenarie stratificate di origine eocenica

Resa per ettaro: 45-55 HL / ha

Viti / ettaro: 4.400

Sistema di allevamento: Gujot

Vendemmia La raccolta a mano al raggiungimento della maturazione ottimale delle uve avviene in più passaggi dalla prima alla seconda decade di ottobre.

Vinificazione L'uva viene diraspata cercando di mantenere il più possibile l'acino intero e mandandolo così in botte. Vengono poi fatti dei rimontaggi fino al raggiungimento del colore e della tannicità desiderati ed in fine viene separato dalle bucce.

Affinamento prima della bottiglia: Maturato in legno pregiato per 14 mesi e termina la maturazione con ulteriori 4 mesi in botti d’acciaio

Affinamento in bottiglia: 7 mesi

I1409
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