Il perlage, delicato e finissimo, offre una fragranza di piccoli frutti e si fonde a sentori di crosta di pane e a lievi note agrumate. Proposto nella tipologia brut , si presenta sapido ma gentile.
Si accompagna nella sua consistenza a tutto il pasto, valorizzando antipasti di mare e di terra ed esaltando in particolare piatti elaborati, crostacei, pesci.