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Dalle colline della Valpolicella nasce il Valpolicella Ripasso DOC Superiore di Cantine di Ora: uve Corvina, Corvinone e Rondinella, arricchite dalla tecnica del "ripasso" sulle vinacce dell'Amarone. Colore rosso carico con riflessi granati, profumo intenso di ciliegia e frutti di bosco, sapore pieno e armonico.
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Nel cuore della Valpolicella, terra collinare intervallata da olivi e ciliegi, nasce il Valpolicella Ripasso DOC Superiore di Cantine di Ora: un rosso ottenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella, arricchito dalla tradizionale tecnica del "ripasso". Il Valpolicella base viene fatto rifermentare sulle vinacce dell'Amarone, ricche di polifenoli, per poi affinare in botte: un passaggio che dona struttura, alcolicità e rotondità al vino. Il risultato è un rosso dal colore carico con riflessi granati, dal profumo intenso e persistente con sentori di ciliegia e frutti di bosco, e dal sapore pieno e armonico che invita al sorso successivo.
Cantine di Ora fa parte di Schenk Italian Wineries, realtà fondata nel 1952 a Reggio Emilia e trasferita nel 1960 a Ora (BZ), dove è nata la prima cantina legata al territorio di produzione. Un legame profondo con il paesaggio collinare della Valpolicella, dove le caratteristiche geologiche e climatiche uniche danno vita a una produzione vitivinicola d'eccezione, rinomata a livello internazionale.
Uve: 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta.
Ottimo compagno con i piatti di selvaggina, le grigliate di carne e gli arrosti, salumi e formaggi stagionati.
14% vol. alc.
Uve: Corvina, Rondinella e Corvinone.
Adatto ai piatti della cucina di terra, è ottimo con bolliti, brasati e carni rosse alla griglia.
13% vol. alc.
Uve: Corvina, Rondinella, Molinara, Croatina.
Con primi saporiti, grigliate di carni miste, arrosti, cacciagione e formaggi.
13,5% vol. alc.
Dalle colline della Valpolicella nasce l'Amarone della Valpolicella DOCG di Cantine di Ora: uve Corvina, Corvinone e Rondinella, appassite secondo la tradizione per dare vita a un rosso intenso e avvolgente. Colore rubino tendente al granato, profumo fruttato di frutti rossi, vaniglia e uvetta, gusto pieno e morbido.
