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Rosso rubino intenso con riflessi violacei, un naso erbaceo che si apre su lampone, marasca e note di ginepro: il Cabernet Franc DOC Venezia Cantastorie di Le Carline è un rosso biologico e vegano dal carattere deciso e dal tannino ben presente.
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Il Cabernet Franc DOC Venezia Cantastorie di Le Carline nasce da uve Cabernet Franc al 100%, coltivate con metodo biologico a Pramaggiore, su terreni di argilla alluvionale ricca di minerali con un sottile strato di carbonato di calcio, il "caranto". La vinificazione in rosso avviene in vinificatori di nuova generazione, con macerazione dinamica delle bucce tramite follatura e fermentazione a temperatura controllata; il vino affina poi in barrique di rovere francese di secondo passaggio. Nel calice è rosso rubino intenso con riflessi violacei; al naso apre con la tipica nota erbacea, per poi lasciare spazio a lampone e marasca, accompagnati da sfumature vegetali di oleandro e ginepro. Al palato ha corpo medio, tannino ben presente e acidità equilibrata. Certificato biologico e vegano.
In breve
Le Carline ha sede a Pramaggiore, in provincia di Venezia, nel cuore delle DOC Lison-Pramaggiore e Venezia, un territorio ricco di storia e tradizione a pochi chilometri da Caorle, Portogruaro e Concordia Sagittaria. Dal 1988 l'azienda coltiva la vite con metodo biologico, e oggi tutta la produzione è certificata biologica e vegana, nel rispetto delle piante e del terreno. La linea Cantastorie unisce i vitigni classici del territorio a quelli internazionali: le sue etichette, stampate su carta naturale, portano un fregio in rilievo ispirato a quello che un tempo incorniciava i titoli delle opere al Teatro La Fenice di Venezia.
Uve: Lison.
Ottimo con primi piatti saporiti, con il pesce e le carni bianche.
13% vol. alc.
Uve: blend di uve bianchearomatiche da vitigni resistenti.
Vino da dessert.
10% vol. alc.
Uve: Chardonnay.
Ottimo con primi piatti saporiti, con il pesce e le carni bianche.
Cucina vegana: con millefoglie di zucca, porri e patate.
12,5% vol. alc.
Uve: blend di uve rosse da vitigni resistenti.
Ottimo con salumi nostrani veneti, gnocchi di ricotta e spinaci, carni al forno
per i vegetariani e vegani, crema di porcini al timo.
12% vol. alc.
Pompelmo rosa, erbe aromatiche e macchia mediterranea, con un finale speziato di cardamomo: il Pinot Grigio DOC Venezia Cantastorie di Le Carline è un bianco biologico e vegano, morbido, sapido e fresco.
Rosso rubino vivo con riflessi porpora, profumi intensi di ciliegia, prugna e lampone, un sorso pieno e fresco dai tannini morbidi: il Merlot DOC Lison Pramaggiore Cantastorie di Le Carline è un rosso biologico e vegano da tutto pasto.
Uve: blend di uve bianche da vitigni resistenti.
Ottimo con catalana di crostacei, risotto di pesce e formaggi giovani.
Per vegetariani e vegani è ottimo con orzotto ai carciofi.
12% vol. alc.
