CHARDONNAY BUTUSSI X1 FRIULI VENEZIA GIULIA
CHARDONNAY BUTUSSI FRIULI VENEZIA GIULIA
Vitigno: Chardonnay in purezza
Vino da aperitivo, adatto a una vasta gamma di antipasti magri, minestre, piatti a base di uova o pesce.
Riferimento: I1403
Vino dal colore rosso rubino tendente al violaceo. Aroma intenso spiccatamente erbaceo e vinoso. Sapore pieno, tannico. E’ vino da carni rosse e arrosti e si accosta bene anche alla selvaggina da piuma e a formaggi stagionati.
Vitigno: Cabernet Franc in purezza
Anno d'impianto: 1988, 1970 e 2004
Ettari Vitati: 1 24 37
Terreno: Collinare, costituito da marne ed arenarie stratificate di origine eocenica
Resa per ettaro: 60-65 HL / ha
Viti / ettaro: 4.400
Sistema di allevamento: Cappuccina – gujot bilaterale
Vendemmia La raccolta a mano al raggiungimento della maturazione ottimale delle uve avviene verso la prima decade di ottobre.
Vinificazione L'uva viene diraspata cercando di mantenere il più possibile l'acino intero e mandandolo così in botte. Vengono poi fatti dei rimontaggi fino al raggiungimento del colore e della tannicità desiderati ed in fine viene pressato e continua la sua evoluzione in botte.
Affinamento 6 mesi in botti d’acciaio e 2 - 4 mesi in bottiglia
Scheda tecnica