CHAMPAGNE VEUVE CLIQUOT EXTRA BRUT EXTRA OLD

G. Ferrari Riserva del Fondatore Doc 

Uve: Chardonnay. Oltre ogni aspettativa, capace di vincere la sfida contro il tempo.

12% vol. alc.

Ribolla Gialla Doc

Uve: 97% Ribolla Gialla, 2-3% uva passita Ribolla.

Ottimo come aperitivo, si adatta egregiamente a preparazioni leggere a base di pesce e verdure.

13% vol. alc.

Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero

Uve: Corvina, Corvinone,

Rondinella. Ideale con i piatti saporiti, formaggi stagionati. Perfetto come vino da meditazione.

17% vol. alc.

Brunello di M. Docg “Pian delle Vigne”

Uve: Sangiovese.

Pasta o riso al sugo di carne, carne arrosto-grigliata, in umido, selvaggina.

14% vol. alc.

Valpolicella Classico Doc ‘Bonacosta’

Uve: Corvina, Rondinella, Molinara.

Ottimo con minestre, paste e risotti, carni rosse, formaggi di media stagionatura.

12% vol. alc.

Prosecco Doc Treviso Brut

Uve: Glera 100%.

Vino conviviale, ottimo aperitivo, ideale per accompagnare formaggi freschi, ottimo con un piatto di “risi e bisi” (risotto con piselli).

12% vol. alc.

Prosecco Superiore di Cartizze Docg

Accompagna con grazia la chiusura di un pasto pregiato, è ideale per ricordare momenti importanti, è perfetto abbinato alla nostra tradizionale sopressa.

Alcohol: 11,5% Vol.

Biniomio La Valentina

Uve: Montepulciano

Abbinamenti: Pecora alla Callara. Carni da forno ed alla brace. Formaggi molto stagionati.

PETTIROSCE CERASUOLOD'ABRUZZO DOP

Vitigno: Montepulciano 100%

Il vino presenta un colore rosa ciliegia brillante. Il profumo del vino è gradevole, fine, appena accennato l’accento vinoso, e dal bouquet fruttato; il sapore è morbido, armonico e delicato, con un retrogusto fine di mandorla. Appena acido, ben equilibrato.

Abbinamenti: Perfetto per abbinare a aperitivi, zuppe di pesce, primi di pastasciutta, formaggi delicati, arrosti purché leggeri, questo vino è perfetto anche in abbinamento con piatti non impegnativi come la pizza.

Rosso di Toscana Tinorso I.G.T.

Uve: Merlot, Syrah.

Affinato in botti 15/18 mesi.

Da abbinare ad arrosti, carni in umido e risotti.

15% vol. alc.

Manzoni Bianco Doc

Vitigno autoctono Manzoni Bianco

Abbinamento con antipasti a base di verdure, crostacei o risotti.

13% vol acl.

Amarone Classico Docg

Uve: Corvina, Rondinella.

Indicato con grandi arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.

15,5% vol. alc.

Ripassa Valpolicella Ripasso Doc Superiore

Uve: 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta.

Ottimo compagno con i piatti di selvaggina, le grigliate di carne e gli arrosti, salumi e formaggi stagionati.

14% vol. alc.

Bollinger

Uvaggio: 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Meunier. Oltre l'85% di Grands e Premiers cru. Uso esclusivo della cuvée. Maturazione: affinamento in cantina per oltre il doppio del tempo richiesto dalla denominazione.

Lagrein Doc

Uve: Lagrein.

Si abbina ottimamente a cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.

13% vol. alc.

Ramandolo Docg

Uve: 100% Verduzzo Friulano.

Vino da dessert, da meditazione. Da abbinare a torte secche a base di noci, mandorle o altra frutta simile, Gubana, formaggi stagionati ed erborinati,

lardo e salumi d’oca.

13,5% vol. alc.