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UVA: Merlot 100%
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: frutti rossi, ciliegia (marasche o amarene), lamponi e altri piccoli frutti di bosco con sensazioni speziate.
Sapore: Strutturato e persistente.
Temperatura servizio: 14-16°C
Abbinamenti gastronomici: piatti di piccola selvaggina, ai formaggi di media o più lunga stagionatura.
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VITIGNO: Considerato uno dei vitigni più internazionali, il nome deriva dalla particolare predilezione che ha il merlo per le sue bacche; Un’altra ipotesi vuole che essendo il vitigno merlot uno dei primi a maturare è anche il primo di cui il merlo si nutre. Originario della Gironda (Francia), partecipa all’uvaggio di alcuni dei più prestigiosi vini al mondo. Nella maggior parte delle zone vitivinicole del mondo, il Merlot è compagno inseparabile del cabernet sauvignon; i due vitigni si integrano perfettamente: il primo donando al vino il suo frutto pieno e precoce, il secondo una maggiore aristocraticità e longevità.