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Da un antico vitigno autoctono della Marca Trevigiana, il Grapariol Frizzante Veneto IGT di Le Rive è giallo paglierino brillante, dal profumo intenso, fruttato e floreale, morbido e vivace al palato: una bollicina rara e piena di personalità.
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Il Grapariol Frizzante Veneto IGT di Le Rive nasce da un vitigno autoctono quasi dimenticato, conosciuto anche come Raboso bianco: la sua coltivazione nella Marca Trevigiana è documentata già nel Seicento, e nell'Ampelografia trevigiana del 1870 compare con i nomi di Rabosina bianca e Rabosa bianca. Le uve, coltivate nei vigneti di proprietà a Negrisia (TV), vengono raccolte a metà settembre e pressate in modo soffice a grappolo intero per ottenere il mosto fiore. Dopo la decantazione statica a freddo, il mosto fermenta con lieviti selezionati a 18°C, affina per alcuni mesi in acciaio e prende infine la spuma in autoclave a bassa temperatura, per un perlage fine e una freschezza aromatica intatta. Nel calice è giallo paglierino brillante, con perlage vivace; al naso è intenso, fruttato e floreale, con un richiamo netto alla mela. Al palato è morbido, fresco e piacevolmente acidulo.
In breve
Le Rive è l'azienda della famiglia Bonato, viticoltori dal 1888 a Negrisia di Ponte di Piave, nella Marca Trevigiana, a una trentina di chilometri da Venezia. Le radici però sono ancora più antiche: già nel 1568 documenti ecclesiastici attestano la presenza dei "Bonato dei Bonati" in questo paese dalla lunga tradizione viticola. Ne è testimone il secolare gelso che ancora oggi veglia sulla cantina, ricordo delle antiche viti di Raboso allevate aggrappate ai gelsi. Oggi papà Gino e i figli Luigi, enologo e agronomo, e Andrea, sommelier, portano avanti questa storia valorizzando i vitigni autoctoni del Piave, con un solo obiettivo: la qualità in ogni bottiglia.
Fiori bianchi, gelsomino, frutto della passione e agrumi, un sorso fresco e minerale: l'A-Mors Bianco di Le Rive nasce da vitigni resistenti che richiedono meno trattamenti in vigna. Un bianco moderno, premiato e sostenibile.
Intensamente aromatico, morbido e vellutato, con una piacevole nota amabile: il Traminer Aromatico delle Venezie IGT di Le Rive è il bianco perfetto per l'aperitivo e per accompagnare formaggi cremosi e pasticceria secca.
Rosso rubino intenso, profumi ampi di violetta, marasca e mora selvatica, un sorso secco, pieno e sapido: il Raboso Secco Marca Trevigiana IGT di Le Rive è il rosso autoctono del Piave, dalla grande personalità.
Prodotto con uve ottenute da varietà resistenti: Fleurtai, Soreli e Sauvignon Kretos..
La complessità aromatica lo rende un vino adatto ad accompagnare un intero menu.
In particolare, sa esaltare piatti a base di pesce.
12,5% vol. alc.
