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Pinot Bianco Doc
Uve: Pinot bianco.
Con antipasti, primi piatti di pesce, vegetali, carni bianche.
13,5% vol. alc.
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PINOT BIANCO SALMASO X1 VENETO
7,69 €
Tasse incluse
Dai vigneti della famiglia Salmaso sui Colli Euganei nasce il Pinot Bianco DOC: un vino di grande finezza, giallo paglierino con riflessi verdognoli. Eleganti note di pera e ananas, richiami floreali di biancospino, salvia e fiori d'acacia; finale morbido, complesso e fresco.
In un sorso: Pinot Bianco 100% • 12,5-13,5% vol. • Servire a 8-10°C • Ottimo con risotti primaverili, pesce e carni bianche
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"Un vino di grande finezza, con struttura ed eleganza in ogni sorso."
Nel Parco Regionale dei Colli Euganei, la famiglia Salmaso coltiva le proprie vigne da generazioni: ieri Giacomo, oggi Diego, in una storia che lega indissolubilmente i vini a chi li produce. Da qui nasce il Pinot Bianco Colli Euganei DOC: un vino di grande finezza dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si aprono eleganti e delicate note fruttate che ricordano la pera e l'ananas, arricchite da richiami floreali di biancospino, salvia e fiori d'acacia. In bocca rivela tutta la sua struttura ed eleganza, con un finale morbido e complesso, sostenuto da una stuzzicante freschezza.
IN BREVE • Pinot Bianco 100% dal Parco Regionale dei Colli Euganei
• 12,5-13,5% vol. — giallo paglierino verdognolo, note di pera e ananas
• Fermentazione a temperatura controllata, maturazione in cemento 6-7 mesi
• 12,5-13,5% vol. — giallo paglierino verdognolo, note di pera e ananas
• Fermentazione a temperatura controllata, maturazione in cemento 6-7 mesi
Abbinamento consigliato: accompagna piacevolmente risotti primaverili ai carletti, bruscandoli, ortiche o asparagi, primi e secondi di pesce, carni bianche. Servire a 8-10°C.
Famiglia di agricoltori e vignaioli da molte generazioni, i Salmaso hanno scommesso sulla viticoltura negli anni Sessanta su iniziativa di Giacomo, il fondatore dell'azienda oggi gestita dai figli. Oggi la cantina lavora una cinquantina di ettari di vigneti sui Colli Euganei, alcuni con tecniche tradizionali, altri con i sistemi più innovativi, nel pieno rispetto dell'ambiente e secondo i criteri dell'agricoltura integrata. Vini schietti e genuini, legati indissolubilmente al territorio.
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In un sorso: Moscato Giallo 100% • 7% vol. • Servire a 6-8°C • Ideale con dolci di pasticceria e formaggi stagionati
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Dai vigneti della famiglia Salmaso sui Colli Euganei nasce il Cabernet DOC: un vino dal colore rosso rubino, dal profumo intenso e gradevole con sensazioni fruttate di mora e mirtillo, accostate a sentori speziati e pepati. In bocca buona struttura e morbidezza.
In un sorso: Cabernet Franc e Carmenère • 12,5-13% vol. • Servire a 16-18°C • Ottimo con carni alla griglia, arrosti e cacciagione
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Dai vigneti della famiglia Salmaso sui Colli Euganei nasce il Manzoni Bianco IGT: un vino strutturato, intenso e di carattere, dal colore giallo dorato chiaro. Note eleganti di moscato, glicine e fiori d'acacia, gusto morbido con vivida acidità e accattivante mineralità.
In un sorso: Manzoni Bianco 100% • 13,5-14% vol. • Servire a 8-10°C • Ottimo con salumi, formaggi erborinati e pesce
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Dai vigneti della famiglia Salmaso sui Colli Euganei nasce il Merlot DOC: un vino dal colore rosso rubino con riflessi tendenti al viola, dove convivono sensazioni fruttate di mirtillo e ciliegia e sentori floreali di viola. In bocca è caldo, armonico, rotondo e vellutato.
In un sorso: Merlot 100% • 12,5-13% vol. • Servire a 16-18°C • Vino da tutto pasto, ottimo con insaccati, risotti e carni alla griglia
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Dai vigneti della famiglia Salmaso sui Colli Euganei nasce il Marzemino Spumante: un vino ottenuto da uve Marzemino, pensato per accompagnare dolci da forno e formaggi stagionati in ogni occasione conviviale.
In un sorso: Marzemino 100% • 10% vol. • Ottimo in abbinamento con dolci da forno o formaggi stagionati
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Dai vigneti della famiglia Salmaso sui Colli Euganei nasce il Serprino DOC: un bianco frizzante dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ottenuto dall'unico biotipo di Glera coltivato su suolo vulcanico. Note di mela verde, pesca, pera e frutti tropicali, gusto fresco, salino e minerale.
In un sorso: Serprina 100% • 11-11,5% vol. • Servire a 6-8°C • Perfetto come aperitivo, ottimo con pesce fritto e crostacei