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VINO IN BOTTIGLIA VP
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MERLOT SALMASO X1 VENETO
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Dai vigneti della famiglia Salmaso sui Colli Euganei nasce il Merlot DOC: un vino dal colore rosso rubino con riflessi tendenti al viola, dove convivono sensazioni fruttate di mirtillo e ciliegia e sentori floreali di viola. In bocca è caldo, armonico, rotondo e vellutato.
In un sorso: Merlot 100% • 12,5-13% vol. • Servire a 16-18°C • Vino da tutto pasto, ottimo con insaccati, risotti e carni alla griglia
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"Caldo, armonico, di buona consistenza, rotondo e vellutato."
Nel Parco Regionale dei Colli Euganei, la famiglia Salmaso coltiva Merlot allevato a cordone speronato. Da qui nasce il Merlot Colli Euganei DOC: un vino dal colore rosso rubino con riflessi tendenti al viola, dove all'olfatto convivono sensazioni fruttate di piccoli frutti rossi, come mirtillo e ciliegia, insieme a sentori floreali di viola. In bocca si distingue per il calore, l'armonia e la buona consistenza, con un carattere rotondo e vellutato che invita al sorso successivo.
IN BREVE • Merlot 100% dal Parco Regionale dei Colli Euganei
• 12,5-13% vol. — rosso rubino con riflessi violacei, gusto rotondo e vellutato
• Fermentazione a temperatura controllata, maturazione in cemento 6-7 mesi
• 12,5-13% vol. — rosso rubino con riflessi violacei, gusto rotondo e vellutato
• Fermentazione a temperatura controllata, maturazione in cemento 6-7 mesi
Abbinamento consigliato: vino da tutto pasto, estremamente versatile negli abbinamenti: ottimo con insaccati, risotti e tagliatelle con sughi di carne, arrosti e carni alla griglia. Servire a 16-18°C.
Famiglia di agricoltori e vignaioli da molte generazioni, i Salmaso hanno scommesso sulla viticoltura negli anni Sessanta su iniziativa di Giacomo, il fondatore dell'azienda oggi gestita dai figli. Oggi la cantina lavora una cinquantina di ettari di vigneti sui Colli Euganei, alcuni con tecniche tradizionali, altri con i sistemi più innovativi, nel pieno rispetto dell'ambiente e secondo i criteri dell'agricoltura integrata. Vini schietti e genuini, legati indissolubilmente al territorio.
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Dai vigneti della famiglia Salmaso sui Colli Euganei nasce il Fior d'Arancio DOCG: uno spumante dolce disinvolto dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, aromatico e intenso, con perlage elegante e spuma bianca cremosa. Profumo di moscato, pesca e sfumature di erbe aromatiche.
In un sorso: Moscato Giallo 100% • 7% vol. • Servire a 6-8°C • Ideale con dolci di pasticceria e formaggi stagionati
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Dai vigneti della famiglia Salmaso sui Colli Euganei nasce il Cabernet DOC: un vino dal colore rosso rubino, dal profumo intenso e gradevole con sensazioni fruttate di mora e mirtillo, accostate a sentori speziati e pepati. In bocca buona struttura e morbidezza.
In un sorso: Cabernet Franc e Carmenère • 12,5-13% vol. • Servire a 16-18°C • Ottimo con carni alla griglia, arrosti e cacciagione
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Dai vigneti della famiglia Salmaso sui Colli Euganei nasce il Serprino DOC: un bianco frizzante dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ottenuto dall'unico biotipo di Glera coltivato su suolo vulcanico. Note di mela verde, pesca, pera e frutti tropicali, gusto fresco, salino e minerale.
In un sorso: Serprina 100% • 11-11,5% vol. • Servire a 6-8°C • Perfetto come aperitivo, ottimo con pesce fritto e crostacei
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3 In magazzino
Dai vigneti della famiglia Salmaso sui Colli Euganei nasce il Marzemino Spumante: un vino ottenuto da uve Marzemino, pensato per accompagnare dolci da forno e formaggi stagionati in ogni occasione conviviale.
In un sorso: Marzemino 100% • 10% vol. • Ottimo in abbinamento con dolci da forno o formaggi stagionati
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Dai vigneti della famiglia Salmaso sui Colli Euganei nasce il Pinot Bianco DOC: un vino di grande finezza, giallo paglierino con riflessi verdognoli. Eleganti note di pera e ananas, richiami floreali di biancospino, salvia e fiori d'acacia; finale morbido, complesso e fresco.
In un sorso: Pinot Bianco 100% • 12,5-13,5% vol. • Servire a 8-10°C • Ottimo con risotti primaverili, pesce e carni bianche
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Dai vigneti della famiglia Salmaso sui Colli Euganei nasce il Manzoni Bianco IGT: un vino strutturato, intenso e di carattere, dal colore giallo dorato chiaro. Note eleganti di moscato, glicine e fiori d'acacia, gusto morbido con vivida acidità e accattivante mineralità.
In un sorso: Manzoni Bianco 100% • 13,5-14% vol. • Servire a 8-10°C • Ottimo con salumi, formaggi erborinati e pesce