Il Pinot bianco, vino di grande finezza, ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso eleganti e delicate note fruttate che ricordano la pera e l’ananas. Le note floreali regalano un ricordo di biancospino, salvia e fiori d’acacia. In bocca appare in tutta la sua struttura ed eleganza, con finale morbido e complesso ed una stuzzicante freschezza.
Vino da tutto pasto, estremamente versatile negli abbinamenti, da provare con insaccati, risotti e tagliatelle con sughi di carne, arrosti e carni alla griglia.
È ottimo in abbinamento a salumi e formaggi erborinati, cruditè, risotti di pesce, primi piatti a base di funghi o carciofi, paste ripiene, pesce al forno o grigliato, carni bianche.