LUNARIA ANCESTRALE PRIMITIVO IGP IT bio 007 P58Z demeter-vegan-biodivers

Il Primitivo, vitigno dal carattere generoso e mediterraneo, trova nella filosofia biologica e biodinamica della BIO Cantina Sociale Orsogna la sua massima espressione di autenticità. Nasce così il Lunaria Ancestrale Primitivo IGP: un vino ottenuto con fermentazione spontanea, senza aggiunta di solfiti e non filtrato, lasciato "con fondo" per preservarne intatta la ricchezza naturale. Il colore è un rosso rubino con luminosi riflessi purpurei; al naso si aprono intensi sentori di ciliegia, susina e mora di rovo, intrecciati a note di viola, mirto e arancia sanguinella. Al palato il sorso è voluminoso eppure mirabilmente fresco, sorretto da una bella vena tannica piacevolmente integrata nella stoffa del vino, con un lungo finale intessuto di ricordi di prugna, fiorone, erbe campestri e agrumi.

Lunaria Ancestrale nasce dal lavoro della BIO Cantina Sociale Orsogna, in Abruzzo, un progetto che unisce la coltivazione biologica e biodinamica al recupero di tecniche di vinificazione antiche come il metodo ancestrale. Un percorso che dà nuova voce ai vitigni autoctoni del territorio, in un connubio tra tradizione, sostenibilità e ricerca sull'espressione più autentica dell'uva.