CHAMPAGNE CH de L''AUCHE TRADITION Brut(

Pinot Grigio Doc

Uve: 100% Pinot Grigio.

Perfetto per cominciare un pasto, molto indicato anche con minestre e insalate.

12,5% vol. alc.

Franciacorta Rosé Docg

Uve: Pinot Nero, Chardonnay.

Con salumi, primi piatti a base di carne e di funghi, preparazioni di verdure.

12,5% vol. alc.

Valpolicella Ripasso Doc Valpaltena

Uve: Rondinella e Corvina.

In abbinamento ad antipasti all’italiana, carni rosse formaggi stagionati.

13,5% vol. alc.

Damarino Igt

Uve: Ansonica varietà prevalente; il blend si completa con altri vitigni autoctoni

Con antipasti, caldi o freddi, primi piatti della cucina di mare. Perfetto su pesci bolliti.

12% vol. alc.

Prosecco Millesimato Doc

Uve: Glera.

Come aperitivo, con antipasti di pesce e verdure, frutti di mare, pesci al forno.

11% vol. alc.

UVAGGIO PHIGAIA SERAFINI & VIDOTTO

Uve: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

Abbinamento: guancette di vitello brasate, costolette d’agnello al rosmarino, formaggi ovini e vaccini di media stagionatura.

13% Vol

Montepulciano d’Abruzzo Doc

Uve: Montepulciano.

Con cacciagione, carni alla brace, piatti di pesce strutturati.

13,5% vol. alc.

Zibibbo Igt

Uve: Zibibbo.

Si accoppia molto bene con pasticceria da forno, frutta secca e gelati.

16% vol. alc.

0,75 CL

Ferrari Brut Perlé Rosé Doc

Uve: Chardonnay, Pinot Nero.

Destinato ad una nicchia di veri intenditori.

12,5% vol. alc

Sauvignon Doc

Uve: Sauvignon.

Si abbina molto bene con asparagi, piatti di pesce e di carne bianca.

13,5% vol. alc.

Pinot Bianco Doc

Uve: Pinot Bianco.

Con risotti, minestre oppure pesce, uova e formaggi freschi.

13% vol. alc.

Phigaia Bianco 

Uve: Sauvignon 70%, Pinot Bianco 30%

Abbinamento: crudité di crostacei e molluschi, risotto con gamberetti di laguna, trenette al pesto, fritto di scampi e calamari, asparagi gratinati.

12.5% vol.acl.

Merlot Colli Euganei Doc

Uve: Merlot 100%.

Vino da tutto pasto, estremamente versatile negli abbinamenti, da provare con insaccati, risotti e tagliatelle con sughi di carne, arrosti e carni alla griglia.

% vol. alc.

Eros Igt

Uve: Pinot Nero e Malbech.

Ottimo con salumi, arrosti, grigliate e coniglio.

13% vol. alc.

Valpolicella Cl. Sup. Ripasso Seccal Doc

Uve: Corvina, Rondinella, Molinara, Croatina.

Con primi saporiti, grigliate di carni miste, arrosti, cacciagione e formaggi.

13,5% vol. alc.