PROSECCO BANDA ROSSA M 1.5 BORTOLOMIOL VENETO

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato "Banda Rossa" Bortolomiol nasce da uve Glera al 100%, coltivate sulle colline di Valdobbiadene. Il nome porta con sé una storia autentica: era proprio Giuliano Bortolomiol, fondatore dell'azienda, a tracciare personalmente con la matita rossa sulle bottiglie la selezione annuale migliore del suo Prosecco Extra Dry, riservandola agli amici più stretti e ai veri intenditori. Dal 1986 quello speciale Prosecco contrassegnato dalla matita rossa ha una propria etichetta, diventando il simbolo della massima qualità delle Cantine Bortolomiol. Dopo la vendemmia, le uve vengono vinificate in bianco con una delicata pressatura, seguita da una fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati; la presa di spuma avviene con il metodo Martinotti-Charmat. Il risultato è uno spumante dal colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente: al naso è ricco ed elegante, con un bouquet di frutta matura e variegata, dove si distinguono la mela gialla farinosa, la pera e una gentile sfumatura di agrumi, arricchita da note fiorite dolci e fini. Al palato è leggermente amabile, armonico e vellutato, con una carbonica cremosa perfettamente fusa con gli zuccheri residui.

Questo Prosecco arriva dall'azienda agricola Bortolomiol, con sede a Valdobbiadene, in provincia di Treviso, fondata nel 1949 da Giuliano Bortolomiol. Documenti della metà del Settecento attestano già l'esistenza di Bartolomeo Bortolomiol, capostipite della famiglia che per generazioni ha coltivato la vite su queste colline, trasmettendo l'amore per la terra fino a Giuliano, allievo della blasonata Scuola di Enologia di Conegliano e da sempre convinto sostenitore della qualità e del futuro del Prosecco a denominazione. Oggi le redini dell'azienda sono nelle mani delle quattro figlie del fondatore, Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana, che portano avanti la missione di famiglia con un approccio sostenibile, mantenendo intatti i principi della tradizione e la valorizzazione del territorio.