UVAGGIO ROSSO ABAZIA SERAFINI & VIDOTTO VENETO

Friulano Doc

Uve: 100% Friulano.

Ottimo come aperitivo, con antipasti, pesce, minestre e carni bianche.

13,5% vol. alc.

Moscato di Sicilia Igt

Uve: Moscato.

Ottimo per accompagnare frutta secca e biscotti da forno.

16% vol. alc.

0,75 CL

PECORINO SPUMANTE con fondo di fermentazione spontanea

Vino Biologico e Biodinamico (Demeter)

Fermentazioni spontanee

Rifermentato con il suo mosto

SENZA SOLFITI aggiunti

Senza sboccatura con FONDO

Stabilizzazione tartarica naturale

Senza aggiunta di zuccheri nella presa di spuma

Colore: paglierino scarico impenetrabile alla vista dovuto alla sua naturale torbidità. Perlage fine e persistente.

Al naso: emergono note fruttate ed agrumate, con un vago ricordo dei lieviti.

In bocca: freschezza decisa e un finale lungo e convincente dotato di una gradevole sapidità.

Abbinamenti: Primi piatti elaborati, carni bianche, pesce e crostacei.

Lugana Doc ‘Filo di Arianna’

Uve: Trebbiano di Lugana.

Ottimo per pesce e carni alla griglia, ottimo con il risotto e i formaggi.

13% vol. alc.

Pinot Bianco Igt

Uve: Pinot Bianco.

Con zuppe di frutti di mare, con pasta e fagioli alla veneta.

13,5% vol. alc.

Amarone della Valpolicella Cl. Ambrosan Doc

Uve: Corvina, Rondinella, Molinara, Croatina.

Vino da meditazione, o con selvaggina, arrosti e formaggi piccanti.

16% vol. alc.

Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G.

Vitigni: Corvina Veronese 90%, Rondinella 5%, Oseleta 5%

Ottimo con piatti di selvaggina, carne alla brace e formaggi stagionati.

16% vol. alc.

RIESLING RESERVE DOP  VINCI FRANCIA BLANC D'ALSACE

Denominazione: Appellation Alsace Controlèe

Vitigni: Riesling (100%)

Alsace Riesling Réserve 2021 - molto piacevole, di sorprendente mineralità e dolcezza, gusto tipico di questo vitigno d'Alsace. Molto versatile e di facile beva si abbina a diverse tipologie di piatti. Crostacei, pollame, pesci al forno e delizioso con secondi di carne di suino.

Formato: 0,75 lt (Bordolese)

Gradazione alcolica: 13%

GEWURZTRAMINER DOP BLANC D'ALSACE VINCI FRANCIA

Denominazione: Appellation Alsace Controlèe

Vitigni: Gewurztraminer (100%)

Ha un impatto olfattivo decisamente aromatico, esprime la purezza dell’uva con note di fiori e frutta esotica. Molto buono come aperitivo ma si abbina bene anche con vari dolci.Formato: 0,75 lt (Alsaziana)

Gradazione alcolica: 14%

Merlot Colli Euganei Doc

Uve: Merlot 100%.

Vino da tutto pasto, estremamente versatile negli abbinamenti, da provare con insaccati, risotti e tagliatelle con sughi di carne, arrosti e carni alla griglia.

% vol. alc.

Ferrari Brut Perlé Rosé Doc

Uve: Chardonnay, Pinot Nero.

Destinato ad una nicchia di veri intenditori.

12,5% vol. alc

VERGNES BLANQUETTE DE LIMOUX VINCI  FRANCIA

Denominazione: AOC

Vitigni: Mauzac (93%) Chenin (4%) Chardonnay (3%)

Le origini risalgono sin dal 1531, ricetta dei monaci di Saint-Hilaire. Metodo Champenoise di grande bevibilità, da usare a tutto pasto e per ogni occasione.Gradazione alcolica: 12,5%

Gradazione alcolica: 12,5%

Lugana Broletino Doc

Uve: Turbiana.

Con zuppe, legumi e carni bianche, formaggi di media stagionatura, pesce.

13,5% vol. alc.

Dom Perignon 

Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata. Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all’altezza. Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Questo è Dom Pérignon Vintage, la Plénitude dell’Armonia.

BOURGOGNE PINOT NERO DOC VINCI  FRANCIA

Denominazione: Appellation Bourgogne Controlèe

Vitigni: Pinot Noir (%)

Bourgogne Pinot Noir 2021 - Les Ursulines è un elegante Pinot noir di facile beva ma al tempo stesso anche ben strutturato. In bocca molto sottile e fruttato con ottime potenzialità di invecchiamento. Si abbina con carni bianche e rosse ma ideale con l'anatra all'arancia.

Formato: 0,75 lt (Bordolese)

Gradazione alcolica: 13%

Valpolicella Classico Doc 0.35L

Denominazione: Valpolicella Classico DOC Vitigni: Corvina Veronese 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%

Ottimo con carni bianche,

arrosto o grigliate. Servire a 16°C

13% vol. alc.