UVAGGIO ROSSO ABAZIA SERAFINI & VIDOTTO VENETO

Gavi dei Gavi “Ca’da Bosio” Docg

Uve: Cortese.

Con pesce e crostacei, con carni bianche, pollame ed arrosti leggeri.

12% vol. alc.

Amarone Classico  Doc

Uve: Cabernet Sau, Corvina, Croatina.

Con carni rosse e formaggi stagionati.

17% vol. alc.

Sagrantino di Montefalco Docg

Uve: Sagrantino.

Da abbinare a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

14% vol. alc.

Cabernet del Piave Doc

Uve: 100% Cabernet.

Abbinamenti: con salumi, carni grigliate e formaggi.

12,5% vol. alc.

Prosecco Extra Dry Doc Treviso 0.20LT

Uve: Glera.

Con minestre di legumi e frutti di mare, paste con sughi di carne delicati, formaggi freschi e carni bianche.

11,5% vol. alc

Chianti Docg

Uve: Sangiovese, Canaiolo.

Con salumi, primi piatti, carni bianche.

13% vol. alc.

Amarone Classico Docg 0.375 LT

Uve: Corvina, Rondinella.

Indicato con grandi arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.

15,5% vol. alc.

Gewurztraminer

Uve: Gewurztraminer.

Ideale con piatti di pesce saporiti, ma anche con carni bianche ed arrosti. Ottimo anche come aperitivo.

12% vol. alc

Chardonnay Frizzante Igt

Uve: Chardonnay.

Si accompagna ad antipasti, piatti delicati, pesci, pizza.

12% vol. alc.

Ruinart Rosé Magnum

La storia di Ruinart Rosé viene scritta a partire dal XVIII secolo. Anche se ormai ci separano 250 anni dalla creazione dello champagne rosé della Maison Ruinart, l'eccellenza, valore fondamentale, continua a caratterizzare la produzione di questo vino così delicato. La sua tipicità è spiegata dall'equilibrio unico dell'assemblaggio di Chardonnay, vitigno simbolo della Maison, e del Pinot Noir vinificato in rosso. La freschezza dello Chardonnay viene fortificata dalla pienezza del Pinot Noir. 45% di Chardonnay provenienti dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, 55% di Pinot Noir provenienti dalla Montagne de Reims e dalla vallée de la Marne, di cui il 18-19% vinificato in rosso. Quota dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti.

Chianti Classico Docg “Peppoli”

Uve: Sangiovese, Merlot.

Con arrosti di carni bianche e rosse, pollame o cacciagione.

13,5% vol. alc.

Nebbiolo d’Alba Doc

Uve: Nebbiolo.

Da abbinare con arrosti, carni rosse, selvaggina, risotti.

14,5% vol. alc.

Franciacorta Brut Cabajo Bredasole 1.5 

Uve :Pinot nero Chardonnay Pinot bianco

Si accompagna nella sua consistenza a tutto il pasto, valorizzando antipasti di mare e di terra ed esaltando in particolare piatti elaborati, crostacei, pesci.

13% vol. alc.

Pinot Grigio Doc

Uve: 100% Pinot Grigio

Consigliato come aperitivo, o con crostacei e pesce in genere, risotti e carne lessa.

12% vol. alc.

Valpolicella Classico Superiore Doc

Uve: 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Corvinone.

Si accompagna a piatti di pasta, carni rosse, arrosti o grigliate.

13,5% vol. alc.