VINO IN BOTTIGLIA VP

PINOT GRIGIO SPUMANTE con fondo di fermentazione spontanea.

Vino Biologico e Biodinamico (Demeter)

Fermentazioni spontanee

Rifermentato con il suo mosto

SENZA SOLFITI aggiunti

Senza sboccatura con FONDO

Stabilizzazione tartarica naturale

Senza aggiunta di zuccheri nella presa di spuma

Colore: ha un colore rosa con venature salmone, impenetrabile per via della torbidità in bottiglia.

Al naso: emergono note fruttate con sentori di fragola di bosco e piccoli frutti rossi.

In bocca: al palato la carbonica è tenue, finemente solletica il sorso e lo rende perfetto, pulito e di giusto equilibrio. Ottima lunghezza gustativa.

Abbinamenti: Aperitivi ed antipasti di pesce, pietanze di pesce in generale, piatti vegetariani.

PECORINO SPUMANTE con fondo di fermentazione spontanea

Vino Biologico e Biodinamico (Demeter)

Fermentazioni spontanee

Rifermentato con il suo mosto

SENZA SOLFITI aggiunti

Senza sboccatura con FONDO

Stabilizzazione tartarica naturale

Senza aggiunta di zuccheri nella presa di spuma

Colore: paglierino scarico impenetrabile alla vista dovuto alla sua naturale torbidità. Perlage fine e persistente.

Al naso: emergono note fruttate ed agrumate, con un vago ricordo dei lieviti.

In bocca: freschezza decisa e un finale lungo e convincente dotato di una gradevole sapidità.

Abbinamenti: Primi piatti elaborati, carni bianche, pesce e crostacei.

PETTIROSCE CERASUOLOD'ABRUZZO DOP

Vitigno: Montepulciano 100%

Il vino presenta un colore rosa ciliegia brillante. Il profumo del vino è gradevole, fine, appena accennato l’accento vinoso, e dal bouquet fruttato; il sapore è morbido, armonico e delicato, con un retrogusto fine di mandorla. Appena acido, ben equilibrato.

Abbinamenti: Perfetto per abbinare a aperitivi, zuppe di pesce, primi di pastasciutta, formaggi delicati, arrosti purché leggeri, questo vino è perfetto anche in abbinamento con piatti non impegnativi come la pizza.

RIESLING RESERVE DOP  VINCI FRANCIA BLANC D'ALSACE

Denominazione: Appellation Alsace Controlèe

Vitigni: Riesling (100%)

Alsace Riesling Réserve 2021 - molto piacevole, di sorprendente mineralità e dolcezza, gusto tipico di questo vitigno d'Alsace. Molto versatile e di facile beva si abbina a diverse tipologie di piatti. Crostacei, pollame, pesci al forno e delizioso con secondi di carne di suino.

Formato: 0,75 lt (Bordolese)

Gradazione alcolica: 13%

FRANCIACORTA MORASCHI BRUT  DOCG DONNA ELISABETTA

Uvaggio: 100% Chardonnay

Abbinamento: Aperitivo, piatti delicati a base di pesce o carni bianche, affettati, formaggi morbidi

GUANTI/PANNI/SCOPE

Caliere Rosso - PIWI

Uve: Varietà resistenti di Merlot Khorus e Merlot Kanthus

Come aperitivo in accompagnamento a “cicchetti” della tradizione a base di verdure ed a piatti aromatici e speziati.

13,5% vol. alc.

A-Mors Bianco PIWI

Uve: Fleurtai, Soreli e Sauvignon Kretos.

Ottimo con vellutate e zuppe di verdure, pasta al pesto,

crostacei, ceviche e carpaccidi pesce;

a fine pasto con formaggi freschi di capra.

13% vol. alc.

AMARO NOSTRANO 0.70

I tipici carciofi, la salicornia e l’acqua del mare Adriatico, sapori unici della laguna di Venezia, si combinano con il miglior gin della tradizione londinese
Nostrano nasce dalla collaborazione tra l’Osteria alle Testiere di Venezia e il Ristorante Polpo di Londra, accomunati dalla stessa passione per i sapori veri

Manzoni Bianco Doc

Vitigno autoctono Manzoni Bianco

Abbinamento con antipasti a base di verdure, crostacei o risotti.

13% vol acl.