
Refosco d.p. Rosso Doc
Uve: Refosco.
Ottimo con carni di manzo, capretto, agnello, fegato e fegatini.
12% vol. alc.
Uve Pinot Grigio.
Con crostacei, pesci al cartoccio, carni bianche.
12% vol. alc.
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Tecnica di produzione
Le uve sono state vendemmiate precocemente per salvaguardare la freschezza del vino e vinificate in bianco. Dopo la sedimentazione, il mosto fermenta alla temperatura di 19°C in recipienti di acciaio.
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: fragrante e fruttato con delicati sentori di mela.
Sapore: fresco per l’elegante nota acidula, piacevole per la persistenza e la consistente corposità.