
Pinot Grigio Doc
Uve Pinot Grigio.
Con crostacei, pesci al cartoccio, carni bianche.
12% vol. alc.
Uve: Chardonnay.
Da abbinare a antipasti e preparazioni a base di pesce.
11,5% vol. alc.
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Tecnica di produzione
Le uve raccolte in anticipo rispetto alla piena maturazione, per conservare la freschezza, vengono subito portate in cantina per la pigiatura. La separazione dalle bucce è immediata per ottenere un vino snello e profumato.
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino luminoso.
Profumo: piacevole sentore di mela golden e fiori bianchi.
Sapore: piacevole per la struttura snella e la grande freschezza, piacevolmente brioso.