PROSECCO MAGNUM BRUT DOCG BEPIN DE ETO BEPIN DE ETO

Badia a Passignano Chianti D.O.C.

Uve: Sangiovese.

Con formaggi stagionati, brasati e carni rosse.

14% vol. alc.

Ribolla Gialla Doc

Uve: Ribolla Gialla.

Con antipasti freddi, con salse agrodolci, minestre, verdure e pesce.

13% vol. alc.

PECORINO SPUMANTE con fondo di fermentazione spontanea

Vino Biologico e Biodinamico (Demeter)

Fermentazioni spontanee

Rifermentato con il suo mosto

SENZA SOLFITI aggiunti

Senza sboccatura con FONDO

Stabilizzazione tartarica naturale

Senza aggiunta di zuccheri nella presa di spuma

Colore: paglierino scarico impenetrabile alla vista dovuto alla sua naturale torbidità. Perlage fine e persistente.

Al naso: emergono note fruttate ed agrumate, con un vago ricordo dei lieviti.

In bocca: freschezza decisa e un finale lungo e convincente dotato di una gradevole sapidità.

Abbinamenti: Primi piatti elaborati, carni bianche, pesce e crostacei.

Novello Marca Trevigiana Vallotaj

Uve: Merlot

Vino versatile si sposa sia con piatti moderni che tradizionali, salumi, formaggi di media stagionatura e primi piatti. Ottimo con spiedo, caldarroste e piatti di maiale.

12% vol. acl.

Cerasuolo d’Abruzzo Doc

Uve: Montepulciano.

A tutto pasto, e con primi piatti al ragù di carne, pesce cucinato al cartoccio, carni alla brace.

12,5% vol. alc.

Amarone Classico Docg

Uve: Corvina, Rondinella.

Indicato con grandi arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.

15,5% vol. alc.

Fiano Sannio DOP

Uve: Fiano.

Con pesce, carni bianche e formaggi freschi a pasta morbida.

13% vol. alc.

Breganze di Breganze ‘Bidibi’ Doc 0.375 LT

Uve: Tai, Sauvignon.

Abbinamenti: ottimo da aperitivo, primi piatti, antipasti di pesce e crostacei.

12,5% vol. alc.

Moet & Chandon Riserva Imperiale

Réserve Impériale è un'espressione equilibrata e corposa dello stile Moët & Chandon, caratterizzata da intense note fruttate, un palato sapido e un'elegante maturità

Biniomio La Valentina

Uve: Montepulciano

Abbinamenti: Pecora alla Callara. Carni da forno ed alla brace. Formaggi molto stagionati.

Kerner Palladium Doc

Uve: Kerner.

Con antipasti di pesce, paté, fegato d’oca, come aperitivo.

13% vol. alc.

BRACHETTO BERSANO 0,75lt

Desire Lush & Zin Primitivo

Provenienza Puglia, Gradazione Alcolica 13,5%, Uve: Primitivo 100%, PH 3.45, Acidità totale 6 g/l, Invecchiamento 6 mesi in barrique, Zucchero residuo 14. g/l

Ideale in abbinamento alla sella d’agnello, cosciotto di capretto al forno, costata di manzo e brasati.

Servire a 18 °C.

Lambrusco Grasparossa Castelvetro Amabile Doc

Uve: Lambrusco.

Oltre ad accompagnare i menù tipici della cucina emiliana è apprezzato anche come vino da dessert.

7,5% vol. alc.

MALVASIA SPUMANTE con fondo di fermentazione spontanea

Vino Biologico e Biodinamico (Demeter)

Fermentazioni spontanee

Rifermentato con il suo mosto

SENZA SOLFITI aggiunti

Senza sboccatura con FONDO

Stabilizzazione tartarica naturale

Senza aggiunta di zuccheri nella presa di spuma

Colore: giallo paglierino con un elegante e ricco perlage.

Al naso: rivela una ricca nota floreale, che richiama i fiori di campo, ma anche fruttata.

In bocca: interessante equilibrio tra morbidezza e sapidità, con note minerali e di agrumi.

Abbinamenti: Ottima con i formaggi lievemente saporiti e mediamente stagionati, sa accompagnare con piacere anche piatti a base di carni bianca.

Prosecco Spumante Dry Millesimato Docg

Uva: Glera 100%

Protagonista ideale di brindisi e festeggiamenti, adatto ad ogni momento della giornata.

12% vol. alc.