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Il classico aperitivo veneto nella sua versione più autentica, chiuso con il tradizionale tappo a spago: leggero, floreale, con note di mela golden e rosa.
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Il Prosecco DOC Frizzante "Spago" nasce da uve Glera dall'85% al 100%, alle quali si possono affiancare, come previsto dal disciplinare, fino a un massimo del 15% altri vitigni coltivati in azienda come Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero vinificato in bianco, Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera e Glera Lunga. Le uve biologiche e vegane, raccolte con cura, arrivano in cantina dove vengono ammostate: nel mosto avviene la prima fermentazione, seguita da lavorazioni a temperatura controllata per preservare intatti i profumi naturali. Al vino base vengono poi aggiunti gli zuccheri necessari alla presa di spuma, prima di essere posto in autoclave per la seconda fermentazione, che raggiunge una delicata sovrapressione di 2-2,5 atmosfere, tipica del frizzante. Il risultato è un vino dal colore giallo paglia intenso, con una schiuma invitante al momento della mescita seguita da bollicine altrettanto piacevoli: al naso è fine, con note fruttate che ricordano la mela golden, seguite da intriganti sensazioni floreali, in particolare di rosa. Al palato regala una piacevole sensazione dolce-acida ben sostenuta da una vivace sapidità finale, con le note olfattive perfettamente ritrovate al retrogusto.
In breve
Questo Prosecco arriva da 47 Anno Domini, la terza e più giovane cantina della famiglia Tombacco, che produce vino da 100 anni tra Roncade e il territorio trevigiano. Il nome della cantina celebra la via Claudia Augusta, conclusa nel 47 d.C., mentre i vigneti su terreno argilloso e minerale, coltivati con metodo biologico e vegan, danno vita a vini di grande personalità. Una storia lunga tre generazioni, iniziata con nonno Batista e portata avanti oggi dai nipoti Cristian e Andrea, che uniscono la tenacia contadina delle origini a un'estetica di design che rende la cantina un vero e proprio manifesto architettonico nel cuore della campagna veneta.
Un rosso unico, affinato per due anni in botti di cemento anziché di legno: nessuna interferenza aromatica, solo la purezza dell'uva nella sua espressione più autentica.
Un bianco equilibrato e ricco, dove la maturazione in legno regala nuances di nocciola tostata, vaniglia e miele senza mai perdere freschezza e sapidità.
Vitigno glera dall’ 85% al 100%, inoltre possono concorrere, come previsto dal disciplinare fino ad un massimo del 15 % i seguenti vitigni chardonnay, pinot bianco, pinot grigio Gradazione alcolica 11% vol. Temperatura di servizio ottimale 8-12° C
Il classico aperitivo veneto si presenta nella sua nuova versione bio-vegan: con il suo profumo leggero, un vino che unisce un sapore piacevolmente dolce ad un aroma fruttato
Secco, fresco e dalla spiccata acidità: un Prosecco Extra Brut in elegante bottiglia diamante, dove le note fruttate di mela verde incontrano un perlage fine e persistente.
Vellutato, fresco e brioso: un Prosecco DOC Spumante Brut dal perlage fine e dal carattere armonico, pensato per essere gustato giovane in ogni occasione.
Un rosso equilibrato dove il pepe verde contrasta un retrogusto di caffè e cioccolato: un'inebriante collisione di sentori che compone un'esperienza gustativa unica.
Un profumo che sussurra una storia: il perfetto connubio tra frutta rossa fresca e raffinate note di legno di barrique, per un calice rosso rubino elegante e complesso.
Uno spumante fine ed elegante, dove Pinot Grigio e Verduzzo si incontrano in un perlage fine e persistente, con note di mela, albicocca e leggere sfumature speziate.
Un rosso intenso e cupo, con note di piccoli frutti rossi, vaniglia e legno tostato: 10-18 mesi di affinamento in barrique per un carattere caldo e avvolgente.
Un rosso importante e avvolgente, nato dalla surmaturazione in pianta e accarezzato dal vento di libeccio che soffia dalla laguna di Venezia: 2 anni in barrique per un vino da meditazione.
Profumi schietti ed eleganti, con note fruttate e floreali che anticipano un'ottima persistenza al palato: un Prosecco Extra Dry armonico e bilanciato, in elegante bottiglia diamante.
Fine ed elegante, con note fruttate e floreali che si accompagnano a un colore rosa delicato: un Prosecco Rosé Spumante fresco e caratteristico, in raffinata bottiglia diamante.
Un bianco rigoroso e asciutto, quasi austero, con intense note speziate di peperone, salvia e sambuco: la firma inconfondibile del vitigno Sauvignon.
