"Vino bianco rigoroso, asciutto e quasi austero, con il suo piacevole impatto acido e un profumo tipicamente ricco che fa mostra di sé con sicurezza quando bevuto ancora giovane."
Il Sauvignon IGT "Linea Sottovoce" nasce da uve selezionate e sane, coltivate in provincia di Treviso. La vinificazione in bianco avviene interamente in vasche d'acciaio: dopo la fermentazione alcolica, il vino riposa ancora in recipienti d'acciaio prima delle lavorazioni che precedono l'imbottigliamento, una scelta che preserva intatta la freschezza aromatica tipica del vitigno. Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo intenso e speziato che richiama peperone, salvia, sambuco, pesca e foglia di pomodoro: le note aromatiche più riconoscibili e distintive del Sauvignon. Al palato si presenta asciutto e quasi austero, con un piacevole impatto acido che lo rende un bianco di carattere, capace di farsi notare con sicurezza fin dai primi sorsi.
In breve
Sauvignon IGT, uve 100% Sauvignon — 12% vol. alc.
Vinificazione e maturazione interamente in acciaio, per massima freschezza aromatica
Note di peperone, salvia, sambuco e pesca, palato asciutto e acido
Abbinamento consigliato: adatto a tutti i primi piatti, anche in forma di zuppa come con i fagioli. Sostiene bene le carni bianche, anche con salse leggere, ed è ottimo con il pesce, compreso quello più grasso preparato al forno. Si consiglia di servire a 10-12°C.
Questo Sauvignon arriva da 47 Anno Domini, la terza e più giovane cantina della famiglia Tombacco, che produce vino da 100 anni tra Roncade e il territorio trevigiano. Il nome della cantina celebra la via Claudia Augusta, conclusa nel 47 d.C., mentre i vigneti su terreno argilloso e minerale, coltivati con metodo biologico e vegan, danno vita a vini di grande personalità. Una storia lunga tre generazioni, iniziata con nonno Batista e portata avanti oggi dai nipoti Cristian e Andrea, che uniscono la tenacia contadina delle origini a un'estetica di design che rende la cantina un vero e proprio manifesto architettonico nel cuore della campagna veneta.
Vitigno glera dall’ 85% al 100%, inoltre possono concorrere, come previsto dal disciplinare fino ad un massimo del 15 % i seguenti vitigni chardonnay, pinot bianco, pinot grigio Gradazione alcolica 11% vol. Temperatura di servizio ottimale 8-12° C
Il classico aperitivo veneto si presenta nella sua nuova versione bio-vegan: con il suo profumo leggero, un vino che unisce un sapore piacevolmente dolce ad un aroma fruttato
Secco, fresco e dalla spiccata acidità: un Prosecco Extra Brut in elegante bottiglia diamante, dove le note fruttate di mela verde incontrano un perlage fine e persistente.
Glera 85-100% · 11% vol. alc. · Ideale con antipasti di pesce crudo e cibi succulenti.
Il classico aperitivo veneto nella sua versione più autentica, chiuso con il tradizionale tappo a spago: leggero, floreale, con note di mela golden e rosa.
Glera 85-100% · 11% vol. alc. · Perfetto con salumi, insalate di mare e primi piatti di pesce.
Fine ed elegante, con note fruttate e floreali che si accompagnano a un colore rosa delicato: un Prosecco Rosé Spumante fresco e caratteristico, in raffinata bottiglia diamante.
Glera 85-90%, Pinot Nero 10-15% · 11% vol. alc. · Ideale con piatti affumicati e antipasti delicati.
Un rosso importante e avvolgente, nato dalla surmaturazione in pianta e accarezzato dal vento di libeccio che soffia dalla laguna di Venezia: 2 anni in barrique per un vino da meditazione.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco, Cabernet Franc · 15% vol. alc. · Straordinario con formaggi di lunga stagionatura.
Un rosso intenso e cupo, con note di piccoli frutti rossi, vaniglia e legno tostato: 10-18 mesi di affinamento in barrique per un carattere caldo e avvolgente.
Merlot 100% · 13,5% vol. alc. · Ideale con carni rosse, bistecche, costate e arrosto di maiale.
Un profumo che sussurra una storia: il perfetto connubio tra frutta rossa fresca e raffinate note di legno di barrique, per un calice rosso rubino elegante e complesso.
Pinot Nero 100% · 13% vol. alc. · Perfetto con cacciagione, anatra arrosto e formaggi stagionati.
Un rosso unico, affinato per due anni in botti di cemento anziché di legno: nessuna interferenza aromatica, solo la purezza dell'uva nella sua espressione più autentica.
Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 50% · 15% vol. alc. · Ideale come vino da meditazione, ottimo con formaggi stagionati.
Profumi schietti ed eleganti, con note fruttate e floreali che anticipano un'ottima persistenza al palato: un Prosecco Extra Dry armonico e bilanciato, in elegante bottiglia diamante.
Glera 85-100% · 11% vol. alc. · Ottimo come aperitivo, con pesce, risotti e carni bianche.
Uno spumante fine ed elegante, dove Pinot Grigio e Verduzzo si incontrano in un perlage fine e persistente, con note di mela, albicocca e leggere sfumature speziate.
Pinot Grigio e Verduzzo · 12% vol. alc. · Ottimo come aperitivo, con primi piatti a base di pasta e con lo speck.
Un bianco equilibrato e ricco, dove la maturazione in legno regala nuances di nocciola tostata, vaniglia e miele senza mai perdere freschezza e sapidità.
Chardonnay 100% · 13,5% vol. alc. · Ottimo con pesce cotto in umido e formaggi freschi o moderatamente stagionati.
Un rosso equilibrato dove il pepe verde contrasta un retrogusto di caffè e cioccolato: un'inebriante collisione di sentori che compone un'esperienza gustativa unica.
Cabernet Sauvignon 100% · 13,5% vol. alc. · Biologico e vegan, coltivato nella provincia di Venezia.
Vellutato, fresco e brioso: un Prosecco DOC Spumante Brut dal perlage fine e dal carattere armonico, pensato per essere gustato giovane in ogni occasione.
Glera 85-100% · 11% vol. alc. · Ottimo come aperitivo, con pesce, affettati, pasta e risotti.
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