VINO ROSSO

Valpolicella Ripasso Doc Valpaltena

Uve: Rondinella e Corvina.

In abbinamento ad antipasti all’italiana, carni rosse formaggi stagionati.

13,5% vol. alc.

Rosso del Bepi Igt

Uve: Corvina, Rondinella, Cabernet. Con carni rosse e formaggi stagionati.

15% vol. alc.

Primo Fiore Igt

Uve: Corvina e Corvinone, Cabernet.

Ottimo con formaggi stagionati e carni rosse.

14% vol. alc.

Amarone Classico  Doc

Uve: Cabernet Sau, Corvina, Croatina.

Con carni rosse e formaggi stagionati.

17% vol. alc.

Rosso del Veneto ‘Brentino’ Igt 0.375 LT

Uve: Merlot e Cabernet Sau.

Si abbina a selvaggina, arrosti e grigliate di carne rossa.

13% vol. alc.

Cabernet di Breganze Doc

Uve: Merlot e Cabernet Sau.

Si abbina a selvaggina, arrosti e grigliate di carne rossa.

13% vol. alc.

Cabernet di Breganze Doc

Uve: Cabernet Sauv. e Franc.

Ottimo con arrosti, brasati, cacciagione.

13% vol. alc.

Un rosso intenso e cupo, con note di piccoli frutti rossi, vaniglia e legno tostato: 10-18 mesi di affinamento in barrique per un carattere caldo e avvolgente.

Un profumo che sussurra una storia: il perfetto connubio tra frutta rossa fresca e raffinate note di legno di barrique, per un calice rosso rubino elegante e complesso.

Un bianco rigoroso e asciutto, quasi austero, con intense note speziate di peperone, salvia e sambuco: la firma inconfondibile del vitigno Sauvignon.

Un rosso unico, affinato per due anni in botti di cemento anziché di legno: nessuna interferenza aromatica, solo la purezza dell'uva nella sua espressione più autentica.

Un rosso importante e avvolgente, nato dalla surmaturazione in pianta e accarezzato dal vento di libeccio che soffia dalla laguna di Venezia: 2 anni in barrique per un vino da meditazione.

Un rosso equilibrato dove il pepe verde contrasta un retrogusto di caffè e cioccolato: un'inebriante collisione di sentori che compone un'esperienza gustativa unica.

Cabernet Veneto I.G.T.

Merlot Colli Euganei Doc

Uve: Merlot 100%.

Vino da tutto pasto, estremamente versatile negli abbinamenti, da provare con insaccati, risotti e tagliatelle con sughi di carne, arrosti e carni alla griglia.

% vol. alc.

Cabernet Colli Euganei Doc

Uve: Cabernet (principalmente Franc ed un po’ di Sauvignon).

Primi piatti con sughi di cacciagione, carni alla griglia, arrosti, spiedi, piatti semplici come salumi misti sono gli abbinamenti ideali.

10% vol. alc.ù

Ode Rosso Veneto IGT

Uve: Merlot, Cabernet Sauv.

Con sughi, carni bianche o rosse, formaggi.

13,5% vol. alc.

Rosso Gemola Doc

Uve: Merlot 70% – Cabernet Franc 30%

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata con periodici rimontaggi per 2 settimane

Affinamento: 2 – 3 anni in tonneaux di rovere francese

Servizio: 18° C

Alcool: 14,5 %

Abbinamenti: Carni rosse come brasati stufati, anatra all’arancio.

Sangue di Giuda Doc

Uve: Croatina 50%, Barbera 40%, Uva Rara, Vespolina, Pinot Nero 10%.

Ottimo se gustato in compagnia di formaggi secchi piccanti o dolci a base di marmellate.

7% vol. alc.

Ramandolo Docg

Uve: 100% Verduzzo Friulano.

Vino da dessert, da meditazione. Da abbinare a torte secche a base di noci, mandorle o altra frutta simile, Gubana, formaggi stagionati ed erborinati,

lardo e salumi d’oca.

13,5% vol. alc.

Cabernet Franc Doc

Uve: Cabernet Franc.

Con arrosto di carne, pollame nostrano e cacciagione, con formaggi stagionati.

12% vol. alc.

Refosco d.p.r Doc

Uve: Refosco.

Vino a tutto pasto, ottimo con le tagliatelle al sugo di cacciagione.

12,5% vol. alc.

Cabernet Sauvignon Doc

Uve: Cabernet Sauvignon.

Con arrosto di carne, pollame nostrano e cacciagione, con formaggi stagionati.

12,5% vol. alc.

Merlot Doc

Uve: Merlot.

Si abbina con arrosti e umidi di animali da cortile, faraone e conigli.

12,5% vol. alc.